Vegetarisch€

Gesunde Quarkpuffer mit Haferflocken

Bereiten Sie luftige und nahrhafte Quarkpuffer zu, die reich an Eiweiß sind und in weniger als 30 Minuten fertig sind. Dieses Rezept für Quarkpuffer ist die perfekte Wahl für ein gesundes Frühstück oder ein leichtes Mittagessen.

Zubereitungszeit
10 min
Kochzeit
15 min
Gesamtzeit
25 min
Portionen
2

Rezept

Hüttenkäse, körnig
500 g
Ei
2 kos
Haferflocken
60 g
Salz
1 ščepec
Pfeffer
1 ščepec
Knoblauch
1 strok
Schnittlauch, frisch
1 žlica
Olivenöl, extra vergine
1 žlica

Pro PortionGesamt
Kalorien:501.4 kcal1002.8 kcal
Protein:39.5 g79 g
Kohlenhydrate:29.7 g59.3 g
Ballaststoffe:3.5 g6.9 g
Wasser:247.7 ml495.4 ml
Fett:24.7 g49.3 g
Mikronährstoffe
Zucker:7 g14 g
Gesättigte Fettsäuren:7.4 g14.8 g
Cholesterin:228.5 mg457 mg
Natrium:937.2 mg1874.3 mg
Kalium:488.3 mg976.6 mg
Kalzium:262.2 mg524.3 mg
Eisen:2.7 mg5.3 mg
Magnesium:83 mg165.9 mg
Zink:2.9 mg5.8 mg
Phosphor:660.4 mg1320.7 mg
Vitamin C:4.9 mg9.7 mg
Vitamin A:188.9 µg377.8 µg
Vitamin D:1.3 µg2.5 µg
Vitamin B12:1.5 µg3 µg

Anleitung

1
Zerdrücken Sie den Quark in einer großen Schüssel mit einer Gabel, um größere Klumpen aufzubrechen, geben Sie dann die Eier hinzu und rühren Sie gut um, bis eine einheitliche Masse entsteht.
2
Rühren Sie die gemahlenen Haferflocken, Salz, Pfeffer, gehackten Knoblauch und Schnittlauch unter die Mischung. Lassen Sie die Masse 10 Minuten ruhen, damit die Flocken quellen und die Zutaten binden.
3
Formen Sie mit leicht angefeuchteten Händen Puffer in gewünschter Größe. Sollte die Masse zu weich sein, fügen Sie noch einen Löffel Haferflocken hinzu.
4
Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl und braten Sie die Puffer bei mittlerer Hitze etwa 3–4 Minuten auf jeder Seite, bis sie eine goldbraune Kruste bekommen.

Ernährungsvorteile

Dank des hohen Gehalts an Eiweiß und komplexen Kohlenhydraten unterstützt diese Mahlzeit die Muskelregeneration nach dem Training und sorgt für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl.

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.