Main courseLow carb€€
Bogata jajčna zloženka
Jajčna zloženka z zelenjavo in pustim puranom je praktičen in hranljiv zajtrk, ki ga lahko pripravite vnaprej. Bogata z beljakovinami, brez težkih sestavin, a s polnim okusom.
Prep time
20 min
Cook time
45 min
Total time
65 min
Servings
6
Recipe
Eggs, Grade A, Large, egg whole
10 pieceYogurt, Greek, plain, whole milk
150 gMilk, whole, 3.25% milkfat, with added vitamin D
60 mlMustard, prepared, yellow
1 tspTurkey, ground, 93% lean/ 7% fat, raw
300 gBread, mulitgrain, commercial
200 gSpinach, baby
150 gPeppers, bell, red, raw
1 mediumOnions, yellow, raw
1 mediumCheese, mozzarella, low moisture, part-skim
100 gSalt, table, iodized
Spices, oregano, dried
1 pinchOil, olive, extra virgin
1 tspPer servingTotal
Calories:381.5 kcal2289 kcal
Protein:31.9 g191.4 g
Carbohydrates:20.9 g125.6 g
Fiber:3.7 g22.1 g
Water:207.9 ml1247.2 ml
Fat:18.6 g111.8 g
Micronutrients
Sugar:6.2 g37.1 g
Saturated fat:6.8 g40.8 g
Cholesterol:361.9 mg2171.5 mg
Sodium:441.9 mg2651.6 mg
Potassium:601 mg3605.9 mg
Calcium:266.7 mg1600.1 mg
Iron:3.4 mg20.4 mg
Magnesium:82.6 mg495.5 mg
Zinc:3.9 mg23.3 mg
Phosphorus:493.2 mg2959 mg
Vitamin C:33.7 mg202.3 mg
Vitamin A:289.5 µg1737.1 µg
Vitamin D:2.1 µg12.4 µg
Vitamin B12:1.9 µg11.1 µg
Instructions
1
Najprej pripravite vso zeenjavo. V ponvi segrejte oljčno olje. Dodajte narezano čebulo in papriko ter pražite 5–7 minut, da se zmehčata in voda izhlapi (ključno, da zloženka ne bo vodena!). Dodajte špinačo le toliko, da uvene, nato odstavite.
2
V namaščen pekač enakomerno razporedite kocke polnozrnatega kruha. Čez kruh potresite prepraženo zelenjavo in kocke puranjega mesa. Polovico sira potresite neposredno po tej mešanici.
3
V veliki skledi penasto umešajte jajca, grški jogurt (ki bo dodal kremnost brez odvečne maščobe), mleko, gorčico, sol, poper in zelišča.
4
Jajčno mešanico enakomerno prelijte čez sestavine v pekaču. Z vilicami rahlo pritisnite, da se kruh dobro napije tekočine. Po vrhu potresite preostanek sira. (Namig: Za najboljši rezultat pokrijte in pustite v hladilniku vsaj 30 minut ali čez noč.)
5
Pečico segrejte na 175 °C. Pecite odkrito 40–50 minut oziroma dokler sredica ni čvrsta in vrh zlato zapečen. Pred rezanjem pustite počivati 10 minut.
Nutritional benefits
Visoka vsebnost beljakovin v tem obroku neposredno prispeva k vzdrževanju in povečanju mišične mase, kar je ključno za regeneracijo po telesni aktivnosti.
Similar recipes
32 g
16 g
18 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.