Main courseLow carb€€
Pražena govedina z brokolijem v sezamovi omaki
Pripravite hranljiv stir-fry z govedino in brokolijem, ki združuje mehke koščke mesa in hrustljavo zelenjavo v bogati, zdravi omaki brez glutena. Idealen obrok za hitro in uravnoteženo kosilo ali večerjo.
Prep time
18 min
Cook time
15 min
Total time
33 min
Servings
4
Recipe
Za glavno jed
Beef, top sirloin steak, raw
500 gBroccoli, raw
500 gOil, olive, extra virgin
2 tbspOnions, yellow, raw
1 mediumGarlic, raw
2 cloveGinger root, raw
1 tbspSeeds, sesame seeds, whole, roasted and toasted
1 tbspZa omako
Soy sauce made from soy (tamari)
100 mlHoney
1 tbspOil, sesame, salad or cooking
1 tspSoup, beef broth, cubed, prepared with water
120 mlCORN STARCH
1 tbspSpices, pepper, red or cayenne
1 pinchPer servingTotal
Calories:307.3 kcal1229 kcal
Protein:34.8 g139 g
Carbohydrates:21 g83.8 g
Fiber:4.6 g18.5 g
Water:275.9 ml1103.5 ml
Fat:10.8 g43.1 g
Micronutrients
Sugar:7.4 g29.5 g
Saturated fat:1.8 g7 g
Cholesterol:75.2 mg300.7 mg
Sodium:1570.9 mg6283.7 mg
Potassium:979.8 mg3919 mg
Calcium:114.5 mg457.8 mg
Iron:5 mg20 mg
Magnesium:82.5 mg329.9 mg
Zinc:5.3 mg21.2 mg
Phosphorus:394.5 mg1578.1 mg
Vitamin C:114.5 mg458 mg
Vitamin A:40.6 µg162.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Instructions
1
V majhni posodici zmešajte vse sestavine za omako (tamari, sladilo, sezamovo olje, jušno osnovo in škrob). Mešajte, dokler se škrob popolnoma ne raztopi.
2
V voku ali veliki ponvi na močnem ognju segrejte eno žlico olja. Dodajte goveje trakove in jih pecite 2–3 minute, da porjavijo, nato jih odstranite na krožnik.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje, čebulo, česen in ingver. Pražite 1 minuto, nato dodajte cvetove brokolija in 2 žlici vode. Ponev pokrijte za 2 minuti, da se brokoli rahlo zmehča s paro, a ostane hrustljav.
4
Goveje meso vrnite v ponev k brokoliju. Prelijte s pripravljeno omako in kuhajte še 2–3 minute na zmernem ognju, dokler se omaka ne zgosti in lepo oprime vseh sestavin.
5
Jed postrezite takoj, posuto s sezamovimi semeni.
Nutritional benefits
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in železa, ta jed podpira regeneracijo mišic in vzdrževanje optimalne ravni energije.
Similar recipes
42 g
23 g
19 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.