BreakfastVegetarian€
Sočen bučkin kruh z orehi in cimetom
Najbolj sočen recept za bučkin kruh, ki ostane svež več dni. Pripravljen z manj olja in grškim jogurtom za popolno teksturo brez slabe vesti.
Prep time
15 min
Cook time
50 min
Total time
65 min
Servings
12
Recipe
Flour, bread, white, enriched, unbleached
250 gBAKING POWDER
1 tspLeavening agents, baking powder, double-acting, straight phosphate
0.5 tspSalt, table, iodized
0.5 tspSpices, cinnamon, ground
2 tspSpices, nutmeg, ground
0.25 tspEggs, Grade A, Large, egg whole
2 pieceSugars, brown
100 gOil, coconut
80 gYogurt, Greek, plain, whole milk
120 gVanilla extract
1 tspSquash, summer, green, zucchini, includes skin, raw
300 gNuts, walnuts, English, halves, raw
60 gPer servingTotal
Calories:229.3 kcal2751.8 kcal
Protein:5.5 g66 g
Carbohydrates:26.1 g312.9 g
Fiber:1.5 g17.8 g
Water:41.7 ml499.8 ml
Fat:11.6 g139.2 g
Micronutrients
Sugar:8.8 g105.4 g
Saturated fat:6.4 g76.6 g
Cholesterol:32.3 mg387.6 mg
Sodium:115.5 mg1386.1 mg
Potassium:140.6 mg1687.4 mg
Calcium:58.9 mg706.4 mg
Iron:1.4 mg17 mg
Magnesium:20.6 mg247.3 mg
Zinc:0.6 mg6.9 mg
Phosphorus:97.5 mg1170.1 mg
Vitamin C:3.9 mg46.2 mg
Vitamin A:13.7 µg164.6 µg
Vitamin D:0.2 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg1.8 µg
Instructions
1
Pečico segrejte na 175 °C. Pekač za kruh namastite in pomokajte ali obložite s papirjem za peko. Bučke naribajte na grobo. Pomembno: bučk ne ožemajte popolnoma do suhega! Le rahlo jih popivnajte s papirnato brisačo, saj potrebujemo njihovo vodo za sočnost kruha.
2
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine: moko, sodo bikarbono, pecilni prašek, sol, cimet in muškatni orešček. Premešajte, da se začimbe enakomerno porazdelijo.
3
V srednji skledi z metlico stepite jajci, rjavi sladkor, olje, grški jogurt in vanilijo. Mešajte, dokler zmes ni gladka in kremasta.
4
Mokre sestavine vlijte k suhim. Z lopatico narahlo premešajte, da se moka navlaži. Ko je zmes še malo "mokasta", vmešajte naribane bučke in orehe. Mešajte le toliko, da se vse poveže. Ne pretiravajte z mešanjem, da kruh ne bo zbit.
5
Gosto testo prelijte v pripravljen pekač in ga z lopatico pogladite.
6
Pecite 45–55 minut. Preverite z zobotrebcem – zapičite ga v sredino kruha; če pride ven čist ali z nekaj vlažnimi drobtinami (brez tekočega testa), je kruh pečen.
7
Kruh pustite v pekaču 10 minut, nato ga zvrnite na mrežo, da se popolnoma ohladi. Okusi se najbolj razvijejo, ko je kruh ohlajen.
Nutritional benefits
Zaradi vsebnosti omega-3 maščobnih kislin iz orehov, ta prigrizek podpira zdravje srca in ožilja ter delovanje možganov.
Similar recipes
20 g
57 g
13 g
Share your opinion
0,00 comments
Flavor
0,0
Prep time
0,0
Difficulty
0,0
Satisfaction
0,0
About the recipe
Nutritional values are calculated per standard 100 g. This allows you to compare different foods more easily and have better control over your intake if you weigh your food.