GrickaliceVegetarijansko€
Hranljivi lečini mafini z barvito zelenjavo in ovsom
Pripravite nasitne mafine iz leče in zelenjave, ki so polni vlaknin in rastlinskih beljakovin. Ti mafini iz leče in zelenjave so idealna rešitev za zdrav zajtrk, malico ali prigrizek po treningu.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
4
Recept
Leča, rjava, v konzervi
400 gOvseni kosmiči, zmleti
100 gJajce
2 komadBučka
1 srednjeKorenje
1 srednjeKoruza, sladka
50 gČebula
1 maloČesen
2 režanjPaprika, dimljena, mleta
1 žličicaKumina, mleta
0.5 žličicaSol
0.5 žličicaPoper
1 prstohvatOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:289.7 kcal1158.8 kcal
Proteini:17.8 g71.3 g
Ugljikohidrati:45.5 g181.8 g
Vlakna:12.6 g50.2 g
Voda:177.9 ml711.5 ml
Masti:5 g20 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.5 g17.9 g
Zasićene masti:1.8 g7.1 g
Kolesterol:93 mg372 mg
Natrij:291.9 mg1167.6 mg
Kalij:767.6 mg3070.5 mg
Kalcij:74.6 mg298.2 mg
Željezo:5.4 mg21.7 mg
Magnezij:101.2 mg404.8 mg
Cink:2.9 mg11.7 mg
Fosfor:405.6 mg1622.2 mg
Vitamin C:13.9 mg55.5 mg
Vitamin A:191.9 µg767.6 µg
Vitamin D:0.5 µg2 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.9 µg
Upute
1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač za mafine rahlo namastite ali obložite s papirnatimi modelčki.
2
Bučko naribajte, jo posolite in po 5 minutah močno ožemite v kuhinjski krpi, da odstranite čim več vode.
3
V veliki skledi zmešajte kuhano lečo (polovico leče lahko malo pretlačite z vilico za boljšo vezavo), ožete bučke, nariban korenček, koruzo, čebulo in česen.
4
Dodajte jajci, ovsene kosmiče in vse začimbe. Dobro premešajte, da dobite enotno maso. Če je masa preveč mokra, dodajte še žlico ovsenih kosmičev.
5
Z maso napolnite modelčke za mafine do vrha in jo rahlo potlačite.
6
Pecite 20–25 minut, dokler mafini ne postanejo čvrsti na dotik in zlato rjavi. Preden jih vzamete iz pekača, jih pustite počivati 10 minut.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti počasi prebavljivih ogljikovih hidratov in vlaknin iz leče, ta obrok zagotavlja stabilno energijo in podpira zdravje črevesnega mikrobioma.
Slični recepti
14 g
4 g
6 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.