Glavno jelo€€

Hrustljava porova pita s piščancem in gorčično omako

Domača porova pita s piščancem, ki združuje nežno meso, aromatičen por in hrustljavo zlato skorjico. Odličen uravnotežen obrok, poln beljakovin in tolažilnih okusov.

Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
30 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
4

Recept

Za nadev

Piščanec, prsni file
600 g
Por
2 komad
Česen
2 režanj
Jušna osnova, piščančja
300 ml
Smetana za kuhanje
100 ml
Gorčica
1 žličica
Moka, polnozrnata pšenična
1 žlica
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlica
Sol
1 prstohvat

Za skorjico

Listnato testo
250 g
Jajce
1 komad

Po porcijiUkupno
Kalorije:625.8 kcal2503.1 kcal
Proteini:42.4 g169.7 g
Ugljikohidrati:32.7 g130.9 g
Vlakna:3.2 g12.9 g
Voda:269.3 ml1077.1 ml
Masti:37.2 g148.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:3.2 g12.7 g
Zasićene masti:13.3 g53.3 g
Kolesterol:183.9 mg735.4 mg
Natrij:582.9 mg2331.4 mg
Kalij:794.7 mg3178.8 mg
Kalcij:75.1 mg300.2 mg
Željezo:3.1 mg12.2 mg
Magnezij:68.8 mg275.3 mg
Cink:1.8 mg7.3 mg
Fosfor:440.6 mg1762.5 mg
Vitamin C:0.6 mg2.5 mg
Vitamin A:123.6 µg494.3 µg
Vitamin D:0.7 µg2.6 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.6 µg

Upute

1
V veliki ponvi na olivnem olju popražite koščke piščanca, da postanejo zlato rjavi. Meso odstranite iz ponve in ga postavite na stran.
2
V isto ponev dodajte narezan por in ga na zmernem ognju dušite 5–8 minut, dokler se popolnoma ne zmehča. Proti koncu vmešajte sesekljan česen.
3
Por potresite z moko in mešajte 1 minuto. Postopoma prilivajte jušno osnovo in smetano, medtem ko nenehno mešate, da dobite gladko omako.
4
V omako vrnite piščanca, vmešajte gorčico, timijan, sol in poper. Kuhajte še 2 minuti, da se omaka zgosti, nato nadev prelijte v pekač.
5
Listnato testo razgrnite in ga položite čez pekač kot pokrov. Robove testa trdno stisnite ob rob pekača, na sredini pa z nožem naredite majhno zarezo za izpust pare.
6
Testo premažite z razžvrkljanim jajcem in pecite v predhodno ogreti pečici na 200 °C približno 20–25 minut, dokler pita ni zlato rjava in hrustljava.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti pora, ki deluje kot naravni prebiotik, in pustih piščančjih beljakovin, ta jed podpira zdravo prebavo in regeneracijo mišic.

Slični recepti

Glavni obrok
20 min
Sočni svinjski medaljoni s pečenim sladkim krompirjem, brokolijem in jabolki
420 kcal38 g32 g15 g
Glavni obrok
50 min
Sočna mediteranska piščančja nabodala z zelišči in barvito zelenjavo
295 kcal38 g10 g11 g
Glavni obrok
30 min
Pravi prekmurski bograč s tremi vrstami mesa
380 kcal35 g22 g14 g
Glavni obrok
20 min
Počasi pečena hobotnica s krompirjem, olivami in mediteranskimi zelišči
445 kcal42 g34 g12 g
Glavni obrok
18 min
Hrustljav piščanec po mongolsko
345 kcal36 g18 g12 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.