€€

Sočni puranji zrezki v gobovi omaki z divjim rižem

Pripravite hranljiv in beljakovinsko bogat obrok s puranjimi zrezki v kremni gobovi omaki, postrežen z divjim rižem za več vlaknin. Popolna izbira za zdravo in hitro kosilo.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
25 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
4

Recept

600 g puranjih prsi (narezanih na zrezke)
200 g divjega riža (ali mešanice z rjavim rižem)
400 g svežih šampinjonov ali mešanih gozdnih gob
2 kosa šalotke (drobno nasekljane)
2 stroka česna (strta)
200 ml zelenjavne osnove (jušne osnove)
100 ml lahke smetane (ali ovsene smetane za kuhanje)
2 žlici oljčnega olja
1 žlička suhega timijana
0,5 žličke soli
0,25 žličke mletega popra
1 žlica svežega peteršilja (nasekljanega)

Po porcijiUkupno
Kalorije:445 kcal1780 kcal
Proteini:42 g168 g
Ugljikohidrati:38 g152 g
Masti:15 g60 g

Upute

1
Divji riž sperite pod tekočo vodo in ga skuhajte v soljeni vodi po navodilih z embalaže (običajno 20–25 minut). Odcedite in pustite počivati v pokritem loncu.
2
Puranje zrezke rahlo potolcite, jih posolite in popoprajte. V veliki ponvi segrejte 1 žlico olja in zrezke pecite na močnem ognju 3–4 minute na vsaki strani, da postanejo zlato-rjavi. Meso vzemite iz ponve in ga shranite na toplem.
3
V isto ponev dodajte preostalo olje in popražite šalotko. Ko postane steklena, dodajte narezane gobe. Gobe pražite na visoki temperaturi 5–7 minut, da izpari vsa tekočina in dobijo barvo.
4
Dodajte česen in timijan, pražite še 1 minuto, nato prilijte zelenjavno osnovo. Pustite, da rahlo vre 5 minut, da se tekočina nekoliko reducira.
5
Vmešajte smetano in v ponev vrnite puranje zrezke. Vse skupaj kuhajte na zmernem ognju še 2–3 minute, da se omaka zgosti in meso pregreje.
6
Zrezke postrezite na podlagi iz divjega riža, bogato prelijte z gobovo omako in potresite s svežim peteršiljem.

Prehrambene prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin v divjem rižu in čistih beljakovin v puranjem mesu, ta obrok zagotavlja dolgotrajno energijo in podpira regeneracijo mišic po fizični aktivnosti.

Slični recepti

Ni rezultatov

Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.