Glavno jeloVegetarijansko€
Krem juha od pečene cvjetače s pečenim češnjakom i timijanom
Otkrijte punoću okusa u ovoj krem juhi od pečene cvjetače i češnjaka, koja dubokom aromom pečenja i baršunastom teksturom bez suvišnih kalorija hrani vaše tijelo.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
35 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
4
Recept
Cvjetača
800 gČešnjak
1 glavicaUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
3 žlicaLuk
1 srednjeTemeljac, povrtni
900 mlGrah, bijeli, u konzervi
150 gTimijan, suhi
1 žličicaMuškatni oraščić
0.5 žličicaLimunov sok
1 žličicaSol, papar
Paprika, dimljena, mljevena
1 prstohvatPo porcijiUkupno
Kalorije:233.8 kcal935.1 kcal
Proteini:8.1 g32.4 g
Ugljikohidrati:27.1 g108.4 g
Vlakna:7.2 g28.6 g
Voda:462.7 ml1850.7 ml
Masti:11.8 g47.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:7 g28 g
Zasićene masti:2.3 g9.2 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:872.1 mg3488.2 mg
Kalij:918.9 mg3675.5 mg
Kalcij:125.3 mg501.3 mg
Željezo:4 mg15.8 mg
Magnezij:60.5 mg241.8 mg
Cink:1.3 mg5.2 mg
Fosfor:157.7 mg630.9 mg
Vitamin C:103.9 mg415.5 mg
Vitamin A:35.8 µg143.1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Cvjetove cvjetače stavite na pleh, poprskajte s 2 žlice ulja te posolite. Glavici češnjaka odrežite vrh da se vide češnjevi, poprskajte je uljem, zamotajte u foliju i stavite na pleh uz cvjetaču.
2
Pecite 25–30 minuta, odnosno dok cvjetača ne postane zlatno smeđa i mekana. Nekoliko najljepših cvjetova sačuvajte za ukras.
3
U loncu na preostalom ulju popržite luk dok ne postane staklast. Dodajte timijan i muškatni oraščić te miješajte da začini zamirišu.
4
U lonac dodajte pečenu cvjetaču. Iz ljuske istisnite pečene češnjeve češnjaka izravno u lonac. Dodajte ocijeđeni bijeli grah i zalijte juhom.
5
Zakuhajte, zatim smanjite vatru i kuhajte 10 minuta da se okusi povežu.
6
Juhu štapnim mikserom izmiksajte do potpuno glatke, kremaste teksture. Na kraju umiješajte limunov sok koji će naglasiti okuse.
7
Poslužite u zdjelicama, ukrasite sačuvanim cvjetovima cvjetače, svježim timijanom i kapljicom maslinovog ulja.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja alicina iz češnjaka i vlakana iz cvjetače, ovo jelo podržava rad imunološkog sustava i potiče zdravu probavu.
Slični recepti
34 g
85 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.