Zdravi desertiLow carbVegetarijansko€
Lahkoten beljakovinski čokoladni mousse z beljaki in espresso kavo
Pripravite popolnoma zračen in zdrav čokoladni mousse z beljaki, ki z uporabo temne čokolade in brez dodane smetane predstavlja idealen fit posladek.
Vrijeme pripreme
18 min
Vrijeme kuhanja
5 min
Ukupno vrijeme
23 min
Broj porcija
3
Recept
Čokolada, temna
100 gJajce, beljak
3 komadSol
1 prstohvatJavorjev sirup
2 žlicaJogurt, grški
50 gVanilija, ekstrakt
0.5 žličicaKava, espresso, mleta
0.25 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:250.7 kcal752.2 kcal
Proteini:7.3 g22 g
Ugljikohidrati:21 g63.1 g
Vlakna:4.4 g13.3 g
Voda:46.1 ml138.4 ml
Masti:15.3 g46 g
Mikronutrijenti
Šećer:15.9 g47.8 g
Zasićene masti:9.3 g27.9 g
Kolesterol:2.2 mg6.5 mg
Natrij:108.4 mg325.2 mg
Kalij:255.4 mg766.2 mg
Kalcij:29.3 mg87.9 mg
Željezo:5 mg15.1 mg
Magnezij:7.7 mg23 mg
Cink:0.2 mg0.7 mg
Fosfor:27.7 mg83.1 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0.3 µg1 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.2 µg0.5 µg
Upute
1
Čokolado nasekljajte na majhne koščke in jo stopite nad vodno kopeljo (pazite, da se dno posode ne dotika vode). Ko je čokolada gladka, jo odstavite in pustite, da se rahlo ohladi na sobno temperaturo.
2
V stopljeno čokolado vmešajte javorjev sirup, espresso prah, vanilijo in grški jogurt. Mešajte, dokler ne dobite enotne, goste zmesi.
3
V drugi, popolnoma čisti skledi stepite beljake s ščepcem soli. Stepajte na srednji hitrosti, dokler ne dobite trdih vrhov (sneg ne sme izpasti iz sklede, če jo obrnete na glavo).
4
K stopljeni čokoladi dodajte eno žlico snega in jo z metlico hitro vmešajte, da zmes postane nekoliko lažja.
5
Preostali sneg dodajajte postopoma. Z lopatko ga vmešajte z nežnimi gibi v obliki osmice, da v masi ohranite čim več zračnih mehurčkov. Ne mešajte premočno.
6
Mousse razdelite v kozarčke in ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri, da postane čvrst in stabilen.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti čistih beljakovin iz beljakov in rastlinskih barvil iz temne čokolade, ta mousse podpira regeneracijo tkiv in deluje protivnetno.
Slični recepti
2 g
5 g
7 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.