DoručakLow carb€€
Sočna zloženka s šunko in brokolijem iz pečice
Beljakovinsko bogata jed iz enega pekača, z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Hrustljav brokoli, kocke šunke in kremna jajčna osnova s sirom za popoln 'meal-prep' obrok.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
35 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
6
Recept
Brokoli, cvetovi
1 glavicaSalama, kuhana šunka
250 gJajce
8 komadMleko
80 mlJogurt, grški
60 gSir, cheddar
100 gČebula
1 srednjeGorčica
1 žličicaČesen, v prahu
0.5 žličicaSol
0.5 žličicaPoper
0.25 žličicaOlje, olivno, ekstra deviško
Po porcijiUkupno
Kalorije:260 kcal1559.7 kcal
Proteini:23.6 g141.5 g
Ugljikohidrati:9 g54 g
Vlakna:2 g11.9 g
Voda:175.6 ml1053.6 ml
Masti:14.6 g87.7 g
Mikronutrijenti
Šećer:4.4 g26.4 g
Zasićene masti:6.3 g37.9 g
Kolesterol:267.1 mg1602.8 mg
Natrij:832.3 mg4993.9 mg
Kalij:564.8 mg3388.6 mg
Kalcij:215.3 mg1291.7 mg
Željezo:2.1 mg12.5 mg
Magnezij:38.4 mg230.2 mg
Cink:2.6 mg15.6 mg
Fosfor:382.7 mg2296.3 mg
Vitamin C:53.6 mg321.3 mg
Vitamin A:187.4 µg1124.1 µg
Vitamin D:1.6 µg9.6 µg
Vitamin B12:0.9 µg5.5 µg
Upute
1
Pečico segrejte na 190 °C. Pekač namastite z malo olja ali masla.
2
V loncu zavrite vodo. Brokolijeve cvetove stresite v krop in kuhajte le 2 minuti (blanširanje). Brokoli mora ostati živo zelen in hrustljav. Takoj ga odcedite in splaknite pod mrzlo vodo, da ustavite kuhanje. Dobro osušite (to prepreči vodeno zloženko).
3
V pripravljen pekač enakomerno razporedite blanširan brokoli, kocke šunke in sesekljano čebulo.
4
V veliki skledi z metlico stepite jajca, mleko, grški jogurt (ali zrnati sir), gorčico, česen v prahu, sol in poper. Mešajte, dokler zmes ni enotna.
5
Jajčno mešanico prelijte čez sestavine v pekaču. Z vilico narahlo potresite pekač, da se tekočina razporedi v vse kotičke.
6
Po vrhu potresite nariban sir.
7
Pecite 30–35 minut, dokler se jajca na sredini ne strdijo (sredica ne sme biti tekoča) in sir po vrhu zlato porjavi. Vzemite iz pečice in pustite počivati 5–10 minut pred rezanjem.
Prehrambene prednosti
Zaradi vsebnosti sulforafana iz brokolija in pustih beljakovin, ta jed podpira naravne procese razstrupljanja telesa.
Slični recepti
12 g
15 g
29 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.