Glavni obrokGlavno jeloMeksičkaUravnoteženaPerad€€
Tortilje s piletinom i osvježavajućim jogurtovim umakom
Hranjive tortilje s piletinom i svježim povrćem nude savršenu ravnotežu okusa te energiju za aktivan dan.
Vrijeme pripreme20 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme40 min
Broj porcija4
Recept
Glavni sastojci
Marinada za meso
Jogurtov umak
Po porcijiUkupno
Kalorije:488.9 kcal1955.6 kcal
Proteini:41.4 g165.4 g
Ugljikohidrati:53.1 g212.4 g
Vlakna:6.3 g25.1 g
Voda:290.6 ml1162.3 ml
Masti:13.8 g55.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.7 g34.6 g
Zasićene masti:3 g11.8 g
Kolesterol:96.8 mg387.1 mg
Natrij:629.5 mg2518 mg
Kalij:940.2 mg3760.8 mg
Kalcij:186.8 mg747.3 mg
Željezo:3.6 mg14.5 mg
Magnezij:83.6 mg334.5 mg
Cink:2 mg8 mg
Fosfor:549 mg2196.1 mg
Vitamin C:117.5 mg470 mg
Vitamin A:87.6 µg350.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.4 µg1.4 µg
Upute
- 1Pileća prsa narežite na tanke trake. U zdjeli ih pomiješajte s maslinovim uljem, sokom limete, dimljenom paprikom, kuminom, češnjakom u prahu, solju i paprom. Ostavite stajati barem 10 minuta, da se okusi povežu.
- 2U međuvremenu pripremite umak i povrće. Dok se meso marinira, u manjoj posudici pomiješajte grčki jogurt, zdrobljeni češnjak, limunov sok, začinsko bilje i sol. Luk i papriku narežite na tanke trake.
- 3Tavu zagrijte na srednje visoku temperaturu. Dodajte marinirano pile i pecite ga 5–7 minuta, da postane zlatno smeđe i potpuno pečeno. Meso prebacite na tanjur.
- 4Popržite povrće. U istu tavu (nemojte je prati, da sačuvate okus začina) dodajte narezani luk i papriku. Pržite 3–4 minute – povrće mora ostati još malo hrskavo ("al dente"). Na kraju umiješajte još kukuruz i grah te na brzinu podgrijte. Vratite meso u tavu i promiješajte.
- 5Tortilje na brzinu podgrijte u suhoj tavi (10-15 sekundi na jednoj strani) ili ih zamotajte u vlažnu krpu i na 10-20 sekundi stavite u mikrovalnu pećnicu, da postanu savitljive. Na svaku tortilju nanesite žlicu jogurtovog umaka, dodajte mješavinu piletine i povrća te čvrsto zamotajte. Poslužite odmah.
- 6Na sredinu tople tortilje stavite pripremljenu mješavinu piletine i povrća. Pazite da je ne stavite previše do ruba.
- 7Zamatanje (Burrito tehnika): Preklopite lijevi i desni rub tortilje prema sredini (preko nadjeva). Donji dio tortilje preklopite preko nadjeva i bočnih rubova. Sve zajedno čvrsto zarolajte prema vrhu, da dobijete zatvoren "paket".
- 8Za hrskavu finalizaciju tortilju još popecite na jedan od sljedećih načina: 1.) U tavi: Zagrijte tavu (bez ulja) i tortilje popecite 2 minute na svakoj strani, počnite s onom stranom gdje je rub (da se zalijepi). 2.) U pećnici (za veće količine): Složene tortilje stavite u pekač i pecite 10 minuta na 200 °C. 3.) U tosteru: Koristite kontaktni roštilj za brzu i hrskavu koricu.
- 9Kad je tortilja pečena, poslužite je s prethodno pripremljenim jogurtovim umakom, za svježinu.
Prehrambene prednosti
Sinergija vitamina C iz svježe paprike i željeza iz crvenog graha u ovom obroku ključno poboljšava apsorpciju kisika u krv, što prirodno smanjuje umor i podiže razinu energije učinkovitije od kofeina.
Slični recepti
O autoru
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.