Glavno jelo€€
Tortilje s piletinom i osvježavajućim jogurtovim umakom
Hranjive tortilje s piletinom i svježim povrćem nude savršenu ravnotežu okusa te energiju za aktivan dan.
Vrijeme pripreme
20 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
40 min
Broj porcija
4
Recept
Glavni sastojci
Piletina, prsni file
500 gTortilja
4 velikCrveni luk
1 srednjePaprika, crvena
1 srednjePaprika, žuta
1 srednjeKukuruz, slatki
150 gGrah, crveni, iz konzerve
100 gUlje, maslinovo, ekstra djevičansko
1 žlicaMarinada za meso
Paprika, dimljena, mljevena
1 žličicaČešnjak, u prahu
0.5 žličicaKumin, mljeveni
0.5 žličicaSol
1 prstohvatSol, papar
Limeta, sok
0.5 srednjeJogurtov umak
Jogurt, grčki
180 gČešnjak
1 režanjVlasac, svježi
1 žlicaLimunov sok
1 žličicaPo porcijiUkupno
Kalorije:299.6 kcal1198.5 kcal
Proteini:36.2 g144.6 g
Ugljikohidrati:20.9 g83.4 g
Vlakna:4.5 g17.9 g
Voda:233.2 ml932.8 ml
Masti:9.2 g36.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:7 g28 g
Zasićene masti:2.2 g8.8 g
Kolesterol:96.8 mg387.1 mg
Natrij:179.6 mg718.4 mg
Kalij:776.5 mg3106 mg
Kalcij:84.4 mg337.5 mg
Željezo:1.5 mg5.8 mg
Magnezij:66.2 mg264.9 mg
Cink:1.6 mg6.4 mg
Fosfor:411.7 mg1646.8 mg
Vitamin C:47.6 mg190.3 mg
Vitamin A:83.8 µg335.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0.4 µg1.4 µg
Upute
1
Pileća prsa narežite na tanke trake. U zdjeli ih pomiješajte s maslinovim uljem, sokom limete, dimljenom paprikom, kuminom, češnjakom u prahu, solju i paprom. Ostavite stajati barem 10 minuta, da se okusi povežu.
2
U međuvremenu pripremite umak i povrće. Dok se meso marinira, u manjoj posudici pomiješajte grčki jogurt, zdrobljeni češnjak, limunov sok, začinsko bilje i sol. Luk i papriku narežite na tanke trake.
3
Tavu zagrijte na srednje visoku temperaturu. Dodajte marinirano pile i pecite ga 5–7 minuta, da postane zlatno smeđe i potpuno pečeno. Meso prebacite na tanjur.
4
Popržite povrće. U istu tavu (nemojte je prati, da sačuvate okus začina) dodajte narezani luk i papriku. Pržite 3–4 minute – povrće mora ostati još malo hrskavo ("al dente"). Na kraju umiješajte još kukuruz i grah te na brzinu podgrijte. Vratite meso u tavu i promiješajte.
5
Tortilje na brzinu podgrijte u suhoj tavi (10-15 sekundi na jednoj strani) ili ih zamotajte u vlažnu krpu i na 10-20 sekundi stavite u mikrovalnu pećnicu, da postanu savitljive.
Na svaku tortilju nanesite žlicu jogurtovog umaka, dodajte mješavinu piletine i povrća te čvrsto zamotajte. Poslužite odmah.
6
Na sredinu tople tortilje stavite pripremljenu mješavinu piletine i povrća. Pazite da je ne stavite previše do ruba.
7
Zamatanje (Burrito tehnika):
Preklopite lijevi i desni rub tortilje prema sredini (preko nadjeva).
Donji dio tortilje preklopite preko nadjeva i bočnih rubova.
Sve zajedno čvrsto zarolajte prema vrhu, da dobijete zatvoren "paket".
8
Za hrskavu finalizaciju tortilju još popecite na jedan od sljedećih načina:
1.) U tavi: Zagrijte tavu (bez ulja) i tortilje popecite 2 minute na svakoj strani, počnite s onom stranom gdje je rub (da se zalijepi).
2.) U pećnici (za veće količine): Složene tortilje stavite u pekač i pecite 10 minuta na 200 °C.
3.) U tosteru: Koristite kontaktni roštilj za brzu i hrskavu koricu.
9
Kad je tortilja pečena, poslužite je s prethodno pripremljenim jogurtovim umakom, za svježinu.
Prehrambene prednosti
Sinergija vitamina C iz svježe paprike i željeza iz crvenog graha u ovom obroku ključno poboljšava apsorpciju kisika u krv, što prirodno smanjuje umor i podiže razinu energije učinkovitije od kofeina.
Slični recepti
46 g
16 g
65 g
O autoru
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.