Zdravi desertiVegetarijanskaŽitarice i kaše€€
Zdrava pita od jabuka iz bakine kuhinje
Hrskava korica od pirove brašna i sočan nadjev od karameliziranih jabuka s cimetom pobrinut će se da vaša kuhinja miriše kao bakina. Zdrava pita od jabuka odličan je izbor za sve koji cijene domaću kuhinju i žele slasticu pripremljenu na uravnoteženiji način.
Vrijeme pripreme30 min
Vrijeme kuhanja50 min
Ukupno vrijeme80 min
Broj porcija8
Recept
Za prhko tijesto
Za nadjev od jabuka
Za premaz (neobavezno)
Po porcijiUkupno
Kalorije:360 kcal2880 kcal
Proteini:5.8 g46.3 g
Ugljikohidrati:51.3 g410.3 g
Vlakna:6.3 g50.7 g
Voda:126.7 ml1013.6 ml
Masti:15.9 g126.8 g
Mikronutrijenti
Šećer:22.5 g180 g
Zasićene masti:9.2 g73.6 g
Kolesterol:60.9 mg487 mg
Natrij:35.2 mg281.3 mg
Kalij:295.4 mg2363 mg
Kalcij:41.1 mg329 mg
Željezo:1.7 mg13.6 mg
Magnezij:52.6 mg420.7 mg
Cink:1.3 mg10.6 mg
Fosfor:159.2 mg1273.7 mg
Vitamin C:0.8 mg6 mg
Vitamin A:132.3 µg1058.4 µg
Vitamin D:0.1 µg1 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.7 µg
Upute
- 1U zdjelu (ili multipraktik) stavite pirino brašno i sol. Dodajte hladne kockice maslaca i brzo utrljajte maslac u brašno prstima (ili kratkim impulsima multipraktika) dok ne dobijete teksturu sličnu mrvicama. Dodajte javorov sirup i postupno, po jednu žlicu, ledenu vodu, dok se tijesto ne počne spajati. Nemojte previše gnječiti. Tijesto oblikujte u disk, umotajte u foliju i hladite u hladnjaku najmanje 30 minuta.
- 2Jabuke ogulite (po želji možete ostaviti neoguljene za više vlakana), uklonite sredinu s košticama i narežite na tanke kriške. U velikoj zdjeli prelijte ih limunovim sokom, javorovim sirupom, cimetom, muškatnim oraščićem i kukuruznim škrobom. Dobro promiješajte da sve jabuke budu ravnomjerno obložene.
- 3Pećnicu zagrijte na 180 °C. Ohlađeno tijesto podijelite na dva dijela (jedan malo veći za dno). Veći dio razvaljajte na pobrašnjenoj površini i njime obložite namašćeni kalup za pitu. Tijesto probodite vilicom.
- 4Na tijesto naslažite pripremljene jabuke. Pokušajte ih složiti čvrsto kako se pita tijekom pečenja ne bi previše slegla.
- 5Razvaljajte drugi dio tijesta i narežite ga na trake. Poslažite ih preko jabuka u obliku mreže (ili jednostavno prekrijte cijelim tijestom i zarežite rupice za paru). Rubove stisnite zajedno. Po želji premažite razmućenim jajetom za sjaj.
- 6Pecite 45–55 minuta, dok korica ne postane zlatnosmeđa i jabuke mekane (provjerite čačkalicom kroz otvor). Ako se korica prebrzo peče, pokrijte je alu folijom.
- 7Prije rezanja neka pita odstoji najmanje 2 sata. To je ključno kako bi se sokovi zgusnuli i pita se pri rezanju ne raspadne.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela prehrambenih vlakana iz pirinog brašna i jabuka, ovo jelo podržava zdravu probavu i pruža dugotrajniji osjećaj sitosti u usporedbi s klasičnim slasticama.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.