Glavno jeloLow carbVegetarijansko€€
Zelenjavna zloženka iz pečice na mediteranski način
Ta zelenjavna zloženka iz pečice prinaša vse barve in okuse Mediterana na enem pekaču. Pripravljena iz svežih jajčevcev, bučk in paprik, je ta jed popolna izbira za lahka in hranljiva rastlinska kosila.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
35 min
Ukupno vrijeme
50 min
Broj porcija
4
Recept
Za zelenjavno osnovo
Jajčevec
1 velikBučka
2 srednjePaprika, rdeča in rumena
2 srednjeParadižnik, češnjev
250 gČebula, rdeča
1 velikČesen
4 režanjZa začimbe in zaključek
Olje, olivno, ekstra deviško
3 žlicaProvansalske začimbe
1 žličicaOlive, črne
50 gSol, poper
Bazilika, sveža
Po porcijiUkupno
Kalorije:90.2 kcal360.9 kcal
Proteini:2.1 g8.2 g
Ugljikohidrati:11.4 g45.7 g
Vlakna:3.8 g15.2 g
Voda:187.8 ml751.2 ml
Masti:4 g15.9 g
Mikronutrijenti
Šećer:2.2 g8.8 g
Zasićene masti:2.6 g10.3 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:721.3 mg2885 mg
Kalij:474.2 mg1896.8 mg
Kalcij:81.2 mg324.6 mg
Željezo:1.3 mg5.1 mg
Magnezij:27.8 mg111 mg
Cink:0.5 mg1.9 mg
Fosfor:70.4 mg281.5 mg
Vitamin C:36 mg143.9 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
1
Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko, kar bo preprečilo prijemanje in olajšalo čiščenje.
2
V veliki skledi zmešajte narezane jajčevce, bučke, paprike in čebulo. Dodajte oljčno olje, zelišča, sol in poper ter vse skupaj dobro premešajte, da je zelenjava enakomerno prekrita.
3
Zelenjavo stresite na pekač in jo razporedite v enem sloju. Ne prenapolnite pekača, da se zelenjava peče in ne duši. Med zelenjavo vstavite strte stroke česna.
4
Pecite v ogreti pečici 20 minut. Nato pekač vzemite ven, dodajte češnjeve paradižnike in olive ter zelenjavo rahlo premešajte.
5
Pecite še 15 minut oziroma dokler zelenjava na robovih ni zlato rjava in karamelizirana, paradižniki pa se razpočijo.
6
Pečen česen iztisnite iz lupin neposredno čez zelenjavo in premešajte. Okrasite s svežo baziliko in postrezite toplo ali sobne temperature.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti antioksidantov in vlaknin iz raznobarvne zelenjave, ta obrok podpira delovanje imunskega sistema in zdravo prebavo.
Slični recepti
42 g
10 g
32 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.