Glavni obrokGlavno jeloNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)KetogenaPerad€€
Azijski konjak rezanci s piletinom, špinatom i kremastim tahinijem
Ovaj jednostavan i hranjiv azijski obrok donosi sočne konjak rezance s piletinom u kremastom sezamovom umaku sa špinatom i brokulom za savršen fit ručak s niskim udjelom ugljikohidrata.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja15 min
Ukupno vrijeme30 min
Broj porcija2
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:390 kcal780 kcal
Proteini:41 g82 g
Ugljikohidrati:7 g14 g
Vlakna:9.5 g19 g
Voda:228 ml456 ml
Masti:19 g38 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.1 g2.1 g
Zasićene masti:2.6 g5.2 g
Kolesterol:109.1 mg218.2 mg
Natrij:536.6 mg1073.2 mg
Kalij:1068.9 mg2137.7 mg
Kalcij:197 mg394 mg
Željezo:3.4 mg6.8 mg
Magnezij:126.7 mg253.3 mg
Cink:2.4 mg4.8 mg
Fosfor:518.8 mg1037.5 mg
Vitamin C:58.9 mg117.8 mg
Vitamin A:157.5 µg315 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Konjak rezance istresite u gustu cjedilku i temeljito ih ispirite pod hladnom tekućom vodom najmanje 2 minute, kako biste uklonili karakterističan miris salamure.
- 2Dobro ocijeđene rezance istresite u vruću tavu bez dodane masnoće i pirjajte ih na umjerenoj vatri 3 do 5 minuta. Time se iz njih uklanja višak vode, što sprječava vodenastu teksturu jela i omogućuje da se umak kasnije ljepše uhvati za rezance. Rezance odložite na tanjur.
- 3Pileća prsa narežite na tanke trakice. U zdjelici ih začinite solju i mljevenim crnim paprom. Brokulu podijelite na što manje cvjetove, a češnjak i đumbir sitno nasjeckajte.
- 4U manjoj zdjelici vilicom temeljito promiješajte tahini, sojin umak i toplu vodu, kako biste dobili glatki, kremasti i homogeni umak.
- 5U woku ili dubokoj tavi zagrijte sezamovo ulje. Dodajte narezana pileća prsa i pirjajte ih na jakoj vatri 5 do 6 minuta, da se lijepo zapeku i postanu zlatno-smeđe boje. Piletinu izvadite iz tave i pokrijte je, da ostane sočna.
- 6U istu tavu dodajte nasjeckani češnjak i naribani đumbir te ih kratko pirjajte 1 minutu, da zamirišu. Dodajte cvjetove brokule i 2 žlice vode te pirjajte još 3 minute, da se brokula malo omekša, ali ostane hrskava.
- 7U tavu stavite mladi špinat i pričekajte da samo malo omlitavi. Zatim u tavu vratite piletinu i pripremljene konjak rezance te sve zajedno prelijte kremastim tahini umakom.
- 8Sve sastojke na umjerenoj vatri dobro promiješajte i kuhajte još 1 do 2 minute, da se rezanci zagriju i lijepo prelijte umakom. Prije posluživanja u toplom stanju, pospite ih sezamovim sjemenkama.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela bjelančevina u pilećim prsima, ovo jelo podržava održavanje i rast mišićne mase te doprinosi dugotrajnom osjećaju sitosti.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.