Low carb€€

Aromatični jajčani zamotak u zdjeli s đumbirom i sezamom

Otkrijte recept za jajčani zamotak u zdjeli, poznat i kao Crack Slaw, koji donosi sve okuse omiljene azijske užine u zdravoj, niskougljikohidratnoj verziji bez prženja.

Vrijeme pripreme
10 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
4

Recept

Mljeveno meso, puran
100 g
Češnjak
3 režanj
Kupus, bijeli
500 g
Mrkva
2 srednje
Češnjak
3 režanj
Đumbir, svježi
1 žličica
Sojin umak
3 žlica
Ulje, sezamovo
2 žličica
Mladi luk
2 srednje
Papar
1 prstohvat
Sol
1 prstohvat
Sjemenke sezama
1 žlica
Umak, ljuti, sriracha
0.5 žličica

Po porcijiUkupno
Kalorije:140.1 kcal560.4 kcal
Proteini:8.6 g34.4 g
Ugljikohidrati:13.8 g55.2 g
Vlakna:4.9 g19.6 g
Voda:179.4 ml717.6 ml
Masti:6.7 g26.6 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.8 g23.3 g
Zasićene masti:1.2 g4.8 g
Kolesterol:18.5 mg74 mg
Natrij:519.4 mg2077.4 mg
Kalij:463 mg1852 mg
Kalcij:119 mg475.8 mg
Željezo:1.9 mg7.4 mg
Magnezij:48.3 mg193.2 mg
Cink:1.4 mg5.5 mg
Fosfor:143.7 mg574.7 mg
Vitamin C:49.2 mg196.6 mg
Vitamin A:263.1 µg1052.3 µg
Vitamin D:0.1 µg0.4 µg
Vitamin B12:0.3 µg1.2 µg

Upute

1
U velikom woku ili dubokoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte mljeveno meso i tijekom pečenja ga lopaticom razdrobite na male komadiće. Pecite dok meso potpuno ne porumeni.
2
Mesu dodajte sjeckani češnjak i naribani đumbir. Pirjajte oko 1 minutu da razviju aromu, no pazite da se češnjak ne zagori.
3
U tavu stresite naribani kupus i mrkvu. Miješajte i pirjajte na srednje jakoj vatri 5–7 minuta, odnosno dok se kupus ne omekša, ali i dalje zadrži malo hrskavosti.
4
Ulijte sojin umak (ili kokosove amine) i sezamovo ulje. Dodajte mljeveni papar i po potrebi sol. Sve zajedno dobro promiješajte.
5
Nastavite kuhati još 2 minute, da se okusi povežu. Ako želite jelo ljućim, sada umiješajte sriracha umak.
6
Maknite s vatre, pospite narezanim mladim lukom i sezamovim sjemenkama te odmah poslužite.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja povrća iz porodice kupusnjača (kupus), ovaj obrok podržava prirodne procese detoksikacije jetrenog sustava i osigurava bogat izvor vlakana za zdravu probavu.

Slični recepti

Low carb
20 min
Sočni pureći zamotuljci s rikotom, mladim špinatom i parmezanom
20 min540 kcal49 g9 g35 g
Low carb
5 min
Bjelanjčeva omleta sa špinatom, fetom i pilećom salamom
5 min273 kcal31 g7 g13 g
Low carb
15 min
Pečeni file oslića u papiru s hrskavim povrćem
15 min213 kcal36 g12 g4 g
Low carb
15 min
Sočni pileći file punjen mocarelom, mladim špinatom i sušenim rajčicama
15 min422 kcal57 g7 g20 g
Low carb
20 min
Zapečene punjene tikvice s mljevenim mesom i svježim začinskim biljem
20 min400 kcal34 g16 g22 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.