Glavni obrokNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaUravnoteženaVeganskaMahunarke€€
Hrskavi azijski marinirani tofu s đumbirom i češnjakom iz pećnice
Pripremite potpuno hrskavi azijski marinirani tofu, koji uz pomoć svježeg đumbira i tamari umaka nudi bogat okus bez nepotrebnih masnoća i rafiniranog šećera.
Vrijeme pripreme40 min
Vrijeme kuhanja25 min
Ukupno vrijeme65 min
Broj porcija2
Recept
Za tofu i marinadu
Za ukras
Po porcijiUkupno
Kalorije:322.2 kcal644.4 kcal
Proteini:17.8 g35.5 g
Ugljikohidrati:21.7 g43.4 g
Vlakna:1.7 g3.4 g
Voda:203 ml405.9 ml
Masti:18.6 g37.2 g
Mikronutrijenti
Šećer:7.8 g15.5 g
Zasićene masti:2.9 g5.7 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:1337.2 mg2674.4 mg
Kalij:527.1 mg1054.1 mg
Kalcij:160.6 mg321.2 mg
Željezo:3.9 mg7.7 mg
Magnezij:94.5 mg189 mg
Cink:2.1 mg4.1 mg
Fosfor:264.8 mg529.6 mg
Vitamin C:1.1 mg2.1 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Tofu najprije dobro stisnite kako biste uklonili višak vode. Umotajte ga u papirnate ubruse i na njega stavite težak predmet na barem 20–30 minuta. To je ključno za hrskavu teksturu.
- 2U maloj zdjelici pripremite marinadu: pomiješajte tamari, javorov sirup, rižin ocat, sezamovo ulje, naribani đumbir i zgnječeni češnjak.
- 3Stisnuti tofu narežite na kockice veličine 2 cm. Stavite ih u zdjelu i prelijte marinadom. Ostavite stajati barem 15 minuta (može i dulje u hladnjaku).
- 4Zagrijte pećnicu na 200 °C. Tofu ocijedite (marinadu sačuvajte) i kockice u zdjeli pospite kukuruznim škrobom. Nježno promiješajte kako bi se svaka kockica ravnomjerno obložila.
- 5Kockice tofua rasporedite na pekač obložen papirom za pečenje. Pecite 25–30 minuta, dok ne postanu zlatne i hrskave, na pola vremena ih jednom okrenite.
- 6Pečeni tofu prelijte preostalom marinadom i pospite sezamom te mladim lukom. Poslužite s kuhanom smeđom rižom ili kuhanim povrćem na pari.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela biljnih bjelančevina i niskog glikemijskog indeksa, ovo jelo podržava održavanje mišićne mase i stabilnu razinu energije.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.