Low carbVegetarijansko€€€

Janjeći kotleti s biljnim prelivom

Otkrijte recept za savršene janjeće kotlete s roštilja, koji ostaju sočni i puni okusa. Jelo upotpunjuje svježi biljni preliv, koji brine za savršenu ravnotežu između bogatog mesa i svježih začina.

Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
10 min
Ukupno vrijeme
25 min
Broj porcija
4

Recept

Za janjetinu

Janjeći kotlet
800 g
Češnjak
3 režanj
Ružmarin
2 grančica
Timijan, svježi
2 žličica
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
3 žlica
Limunov sok
3 žličica
Sol
1 prstohvat
Papar
1 prstohvat

Za biljni preliv

Peršin, svježi
1 šopek
Češnjak
2 režanj
Origano, sušeni
1 žličica
Čili, pahuljice
0.5 žličica
Ocat, vinski
4 žličica
Ulje, maslinovo, ekstra djevičansko
4 žlica
Sol
1 prstohvat

Po porcijiUkupno
Kalorije:712.3 kcal2849 kcal
Proteini:43.3 g173.1 g
Ugljikohidrati:3.7 g14.6 g
Vlakna:1.3 g5.2 g
Voda:142.8 ml571 ml
Masti:58.6 g234.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.3 g1.1 g
Zasićene masti:20.4 g81.5 g
Kolesterol:138 mg552 mg
Natrij:233.8 mg935.3 mg
Kalij:477.6 mg1910.5 mg
Kalcij:63.8 mg255.3 mg
Željezo:4.6 mg18.3 mg
Magnezij:69.2 mg276.6 mg
Cink:4.1 mg16.4 mg
Fosfor:279.8 mg1119 mg
Vitamin C:16.7 mg66.9 mg
Vitamin A:47.4 µg189.4 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:1.8 µg7.1 µg

Upute

1
U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok, češnjak, ružmarin, timijan, sol i papar. Janjeće kotlete premažite marinadom i ostavite da odstoje na sobnoj temperaturi barem 60 minuta.
2
Dok se meso marinira, pripremite biljni preliv: u manjoj posudici pomiješajte nasjeckani peršin, češnjak, origano, čili, ocat i maslinovo ulje. Ostavite da odstoji kako bi se okusi povezali.
3
Zagrijte roštilj na visoku temperaturu. Kotlete stavite na vruću rešetku i pecite ih otprilike 3–4 minute sa svake strane za srednje pečeno (unutarnja temperatura 55–57 °C).
4
Kotlete uklonite s roštilja i stavite ih na topli tanjur. Lagano ih prekrijte folijom i ostavite da odstoje 5 minuta, kako bi se sokovi u mesu smirili.
5
Prije posluživanja kotlete prelijte pripremljenim biljnim prelivom i poslužite uz grilanu brokulu ili mladi krumpir.

Prehrambene prednosti

Zbog visokog sadržaja cinka i vitamina B12, ovaj obrok doprinosi normalnom funkcioniranju imunološkog sustava i smanjenju umora.

Slični recepti

Low carb
15 min
Osvježavajuće smrznute čokoladno-trešnjeve pločice s orašastim plodovima
15 min208 kcal7 g16 g14 g
Prigrizki
15 min
Osvježavajuća napitala s rajčicom, mozzarellom i domaćom balzamičnom redukcijom
15 min165 kcal12 g6 g11 g
Zdrave sladice
15 min
Keto brownieji s lješnjacima i malinama
15 min227 kcal4 g16 g20 g
Zdrave sladice
13 min
Proteinski puding sa šumskim voćem, chia sjemenkama i veganskom vanilijskom kremom
13 min229 kcal11 g31 g5 g
Low carb
5 min
Kremasti proteinski čokoladni puding od svježeg sira bez kuhanja
5 min193 kcal16 g21 g7 g

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.