Glavni obrokGlavno jeloUravnoteženaMediteranskaVeganskaVegetarijanska€€€
Dagnje na buzaru
Tradicionalne dagnje na buzaru sa svježim češnjakom, suhim bijelim vinom, maslinovim uljem i peršinom za brz, sočan i mineralima bogat mediteranski obrok.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja10 min
Ukupno vrijeme25 min
Broj porcija4
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:190 kcal760 kcal
Proteini:12 g48 g
Ugljikohidrati:9 g36 g
Vlakna:0.3 g1.2 g
Voda:342.6 ml1370.4 ml
Masti:9 g36 g
Mikronutrijenti
Šećer:0.7 g2.9 g
Zasićene masti:2.8 g11.1 g
Kolesterol:105 mg420 mg
Natrij:1143 mg4571.9 mg
Kalij:1264.6 mg5058.5 mg
Kalcij:115.9 mg463.5 mg
Željezo:15.4 mg61.4 mg
Magnezij:135.4 mg541.4 mg
Cink:6.2 mg24.6 mg
Fosfor:756.5 mg3025.8 mg
Vitamin C:36.9 mg147.6 mg
Vitamin A:195.8 µg783.2 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:45 µg180.1 µg
Upute
- 1Dagnje pod tekućom hladnom vodom temeljito očistite četkicom, uklonite "bradu" (niti) te bacite sve oštećene ili otvorene školjke koje se na udarac ne zatvore.
- 2U velikom širokom loncu na umjerenoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i pržite ga samo pola minute, da zamiriše i ne porumeni previše.
- 3Češnjaku primiješajte krušne mrvice te ih uz miješanje pržite 1 minutu, da upiju arome i lagano porumene.
- 4U lonac ubacite pripremljene dagnje, brzo ih promiješajte kuhačom te začinite ščepcem soli i mljevenim crnim paprom.
- 5Školjke prelijte suhim bijelim vinom, lonac nepropusno poklopite poklopcem i povećajte vatru na visoku temperaturu.
- 6Školjke kuhajte na pari 5 do 7 minuta. Tijekom kuhanja lonac dvaput snažno protresite, kako bi se sve dagnje ravnomjerno otvorile.
- 7Lonac maknite s vatre i bacite sve školjke koje su ostale potpuno zatvorene.
- 8U buzaru umiješajte svježe nasjeckani peršin i limunov sok, promiješajte te odmah toplo poslužite s kriškama pečenog integralnog kruha.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog udjela prirodnih bjelančevina i minerala u dagnjama, ovaj obrok podupire rad mišića te imunološkog sustava.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.