€€€
Pečen mediteranski losos s pisano kvinojino solato in feto
Uravnotežen obrok z visokim deležem omega-3 maščobnih kislin. Ta losos s kvinojino mediteransko solato združuje svežino citrusov, hrustljavo zelenjavo in kakovostne beljakovine.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
15 min
Ukupno vrijeme
30 min
Broj porcija
4
Recept
Za lososa
600 g lososovih filejev (4 kosi po 150 g)
1 žlica oljčnega olja
1 žlička sušenega origana
0,5 žličke mlete paprike
0,5 žličke česna v prahu
ščepec soli in popra
Za kvinojino solato
200 g kvinoje (oprane)
400 ml vode ali zelenjavne osnove
1 sveža kumara (narezana na kocke)
200 g češnjevih paradižnikov (razpolovljenega)
50 g kalamata oliv (razkoščičenih)
1 majhna rdeča čebula (drobno nasekljana)
60 g feta sira (nadrobljenega)
1 šopek svežega peteršilja
Za preliv
3 žlice hladno stiskanega oljčnega olja
1 limona (sok)
1 strok česna (strt)
Po porcijiUkupno
Kalorije:540 kcal2160 kcal
Proteini:36 g144 g
Ugljikohidrati:38 g152 g
Masti:28 g112 g
Upute
1
Kvinojo v kozici prelijte z vodo ali osnovo. Ko zavre, zmanjšajte ogenj, pokrijte in kuhajte 12–15 minut, dokler se tekočina ne vpije. Kvinojo nato z vilicami razrahljajte in pustite, da se ohladi.
2
V majhni skledici pripravite začimbno mešanico: origano, papriko, česen v prahu, sol in poper. Lososove fileje osušite s papirnato brisačo, jih premažite z žlico olja in enakomerno vtrite začimbe.
3
V ponvi na srednje močnem ognju specite lososa. Pecite približno 4–5 minut na stran (odvisno od debeline), dokler ni sredina ravno prav pečena in lupina hrustljava.
4
V veliki skledi združite kuhano kvinojo, kumare, paradižnik, čebulo, olive in nasekljan peteršilj.
5
Za preliv v kozarcu zmešajte oljčno olje, limonin sok in strt česen. Solato prelijte in narahlo premešajte.
6
Solato razdelite na krožnike, nanjo položite pečen file lososa in vse skupaj potresite z nadrobljeno feto.
Prehrambene prednosti
Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin in kakovostnih beljakovin, ta obrok podpira zdravje srca in regeneracijo mišic po telesni aktivnosti.
Slični recepti
Ni rezultatov
Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.