Glavni obrokGlavno jeloUravnoteženaSvinjetina€
Sočni svinjski odresci u kremastom umaku od češnjaka
Ovaj zdrav i ukusan recept spaja nemasno svinjsko meso, bogat umak od češnjaka i svježe začinsko bilje za savršen proteinski ručak bez suvišnih masnoća.
Vrijeme pripreme10 min
Vrijeme kuhanja20 min
Ukupno vrijeme30 min
Broj porcija4
Recept
Za odreske
Za umak od češnjaka
Po porcijiUkupno
Kalorije:340 kcal1360 kcal
Proteini:34 g136 g
Ugljikohidrati:4 g16 g
Vlakna:0.1 g0.4 g
Voda:190.5 ml762 ml
Masti:17 g68 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.4 g5.4 g
Zasićene masti:11.3 g45.1 g
Kolesterol:112.2 mg448.6 mg
Natrij:223.1 mg892.4 mg
Kalij:622.6 mg2490.2 mg
Kalcij:34.7 mg138.8 mg
Željezo:1 mg4.1 mg
Magnezij:40.6 mg162.5 mg
Cink:2.5 mg10.1 mg
Fosfor:322.5 mg1289.9 mg
Vitamin C:4.3 mg17.3 mg
Vitamin A:118.5 µg474.1 µg
Vitamin D:0.4 µg1.6 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.2 µg
Upute
- 1Svinjske odreske osušite papirnatim ručnikom i s obje strane ih ravnomjerno začinite morskom soli i mljevenim crnim paprom.
- 2U velikoj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Odreske pecite 3 do 4 minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatno-smeđu koricu. Zapečeno meso prebacite na tanjur i pokrijte ga.
- 3U istu tavu stavite sitno nasjeckani češnjak i uz stalno miješanje ga pirjajte oko 30 sekundi, dok intenzivno ne zamiriše (pazite da ne porumeni, jer postane gorak).
- 4U tavu ulijte suho bijelo vino. Kuhačom nježno sastružite ukusne zapečene komadiće s dna tave i tekućinu kuhajte 2 do 3 minute, da alkohol ispari, a vino se reducira na pola.
- 5Dodajte temeljac i vrhnje za kuhanje. Temperaturu malo smanjite i umak kuhajte na laganom vrenju još 5 minuta, da se lijepo zgusne i poveže.
- 6U umak vratite pečene svinjske odreske zajedno sa svim sokovima koji su se nakupili na tanjuru. Meso kuhajte u umaku još 2 minute, da se zagrije i prožme okusima.
- 7Prije posluživanja jelo obilno posipajte svježe nasjeckanim peršinom i poslužite toplo uz omiljeni prilog od povrća.
Prehrambene prednosti
Zahvaljujući visokom udjelu kvalitetnih bjelančevina u nemasnom svinjskom mesu, ovo jelo podržava rast i održavanje mišićne mase te doprinosi dugotrajnom osjećaju sitosti.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.