Glavni obrokGlavno jeloUravnoteženaSvinjetina€€
Svinjski trakovi s brokulom i rižom
Ovo jelo je brzo i zdravo azijsko jelo koje spaja mekanu svinjetinu, hrskavu brokulu i bogati umak od soje za savršeni ručak.
Vrijeme pripreme15 min
Vrijeme kuhanja15 min
Ukupno vrijeme30 min
Broj porcija4
Recept
Za svinjetinu i marinadu
Za umak
Za prilog
Po porcijiUkupno
Kalorije:520 kcal2080 kcal
Proteini:37 g148 g
Ugljikohidrati:62 g248 g
Vlakna:2.7 g10.8 g
Voda:234.3 ml937.2 ml
Masti:14 g56 g
Mikronutrijenti
Šećer:1.7 g6.6 g
Zasićene masti:6.4 g25.4 g
Kolesterol:77.5 mg310 mg
Natrij:511.2 mg2044.6 mg
Kalij:754.1 mg3016.2 mg
Kalcij:72.7 mg290.8 mg
Željezo:3 mg11.9 mg
Magnezij:60.4 mg241.7 mg
Cink:4.7 mg18.6 mg
Fosfor:343.2 mg1372.9 mg
Vitamin C:78.5 mg313.9 mg
Vitamin A:29.6 µg118.5 µg
Vitamin D:0.9 µg3.5 µg
Vitamin B12:1.2 µg4.6 µg
Upute
- 1U loncu prokuhajte posoljenu vodu i bijelu rižu skuhajte prema uputama na ambalaži. Kad je kuhana, ocijedite je i odložite.
- 2U manjoj zdjeli pomiješajte na tanko narezanu svinjetinu, kukuruzni škrob, 15 ml umaka od soje i sezamovo ulje. Meso dobro promiješajte da se marinada ravnomjerno rasporedi, te ga ostavite da odstoji 10 minuta.
- 3U velikom woku ili tavi na visokoj temperaturi zagrijte polovicu maslinovog ulja. Dodajte mariniranu svinjetinu i brzo je pržite 3 do 4 minute, da lijepo porumeni i zapeče se. Meso zatim pjenjačom izvadite na tanjur.
- 4U isti wok ulijte preostalo maslinovo ulje. Dodajte sjeckani češnjak i đumbir te pržite 30 sekundi, da intenzivno zamirišu.
- 5U wok stresite cvjetiće brokule i sve zajedno brzo promiješajte. Ulijte toplu vodu (ili juhu), wok poklopite poklopcem i kuhajte 2 do 3 minute, da se brokula omekša, ali zadrži svoju lijepu zelenu boju i hrskavost.
- 6U wok vratite ispečenu svinjetinu i ulijte preostalih 30 ml umaka od soje. Sve zajedno na jakoj vatri pržite još 1 do 2 minute, da se umak malo zgusne i lijepo obavije sastojke.
- 7Pripremljeno jelo odmah poslužite toplo, tako da svinjske trakove i brokulu s umakom prelijete preko kuhane bijele riže.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja prehrambenih vlakana u brokuli i nemasnih bjelančevina u mesu, ovo jelo podržava regulaciju šećera u krvi i osigurava dugotrajan osjećaj sitosti.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.