DoručakNiskougljikohidratna, visokomasna (LCHF)VegetarijanskaUravnoteženaKetogenaVeganskaMahunarke€€
Umućeni tofu s paprikom
Umućeni tofu s paprikom savršena je veganska alternativa klasičnim jajima. Ovaj recept spaja bogat okus kurkume, kvaščevih pahuljica i hrskave paprike za jutro puno energije.
Vrijeme pripreme10 min
Vrijeme kuhanja15 min
Ukupno vrijeme25 min
Broj porcija2
Recept
Po porcijiUkupno
Kalorije:299.7 kcal599.4 kcal
Proteini:24.3 g48.5 g
Ugljikohidrati:17 g34 g
Vlakna:4 g8 g
Voda:328 ml656 ml
Masti:13.2 g26.4 g
Mikronutrijenti
Šećer:8.5 g16.9 g
Zasićene masti:2.1 g4.2 g
Kolesterol:0 mg0 mg
Natrij:221.9 mg443.7 mg
Kalij:1145.9 mg2291.7 mg
Kalcij:120.7 mg241.4 mg
Željezo:4 mg7.9 mg
Magnezij:118.1 mg236.2 mg
Cink:1.9 mg3.7 mg
Fosfor:246.1 mg492.1 mg
Vitamin C:96.3 mg192.6 mg
Vitamin A:261.8 µg523.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Upute
- 1Tofu umotajte u papirnate ubruse i utežite ga na 5–10 minuta, da iscijedite što više vode. To će spriječiti da jelo bude "vodenasto".
- 2U tavi zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk i papriku te ih pirjajte na umjerenoj vatri približno 5–7 minuta, dok se paprika ne omekša a luk postane staklast.
- 3U međuvremenu u maloj posudici pomiješajte kvaščeve pahuljice, kurkumu i dimljenu papriku s dvije žlice vode, da dobijete pastu.
- 4Tofu rukama izmrvite izravno u tavu, k povrću. Komadi neka budu različitih veličina, da oponašaju teksturu umućenih jaja.
- 5Dodajte pripremljenu pastu od začina i češnjak. Sve dobro promiješajte, da se tofu ravnomjerno oboji zlatno žuto. Pecite još 5 minuta, da se okusi sjedine i suvišna tekućina ispari.
- 6Neposredno pred kraj u tavu umiješajte mladi špinat. Mješajte samo dok špinat ne omlohavi (približno 1 minutu).
- 7Začinite paprom i po potrebi običnom soli. Poslužite odmah, najbolje sa kriškom cjelovitog kruha ili avokadom.
Prehrambene prednosti
Zbog visokog sadržaja biljnih bjelančevina i kurkumina, ovaj obrok podržava regeneraciju mišića nakon vježbanja i djeluje protuupalno na cijelo tijelo.
Slični recepti
Podijeli svoje mišljenje
0,0
(0 komentara)Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.