Hrustljava domača granola iz ekspandiranega riža z mandlji in semeni

Odkrijte recept za granola iz ekspandiranega riža, ki je lahka, hrustljava in polna hranljivih oreščkov. Idealna izbira za zdrav zajtrk brez rafiniranega sladkorja.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

25 min

Skupni čas

35 min

Število porcij

Recept

100 g ekspandiranega riža (nesladkanega)

100 g ovsenih kosmičev (drobni)

50 g mandljev (grobo sesukanih)

30 g bučnih semen

20 g sončničnih semen

60 ml javorjevega sirupa ali medu

40 ml kokosovega olja (stopljenega)

1 čajna žlička mletega cimeta

1 ščepec soli

Velik pekač Papir za peko Velika skleda Majhna kozica Lesena kuhalnica

Kalorije:215 kcal

Proteini:5 g

Ogljikovi hidrati:28 g

Maščobe:10 g

Navodila

Pečico segrejte na 150 °C. Nižja temperatura je ključna, da ekspandiran riž postane hrustljav, ne da bi se zažgal. Pekač obložite s papirjem za peko.

V veliki skledi zmešajte ekspandiran riž, ovsene kosmiče, sesukane mandlje, bučna semena, sončnična semena, cimet in ščepec soli.

V majhni kozici na nizkem ognju rahlo stali kokosovo olje in ga zmešajte z javorjevim sirupom ali medom, da dobite enotno tekočino.

Tekočo zmes prelijte čez suhe sestavine v skledi. Temeljito premešajte z leseno kuhalnico, da so vsi delčki ekspandiranega riža in kosmičev enakomerno obloženi.

Zmes razporedite po pekaču v čim bolj tankem in enakomernem sloju. Pecite 20–25 minut. Na polovici časa granolo previdno premešajte.

Pekač vzemite iz pečice. Granola bo ob koncu peke morda še delovala rahlo mehka, vendar se bo med ohlajanjem popolnoma strdila in postala hrustljava. Shranite jo v nepredušno zaprto posodo.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz ovsenih kosmičev in zdravih maščob iz oreščkov, ta obrok prispeva k urejeni prebavi in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.