Zajtrk€€
Hrustljava domača granola
Popolna domača granola z lepo hrustljavimi grudicami in bogatim okusom. Preprost recept za hranljiv zajtrk, ki ga lahko pripravite vnaprej in uživate še več tednov.
Čas priprave
5 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
8
Recept
400 g ovsenih kosmičev (celih, ne mletih)
150 g oreščkov (nasekljani mandlji, orehi ali pekan orehi)
50 g bučnih semen
50 g sončničnih semen
½ čajne žličke morske soli (ključno za okus)
½ čajne žličke cimeta v prahu
120 ml kokosovega olja (stopljenega) ali olivnega olja
120 ml javorjevega sirupa ali medu
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
80 g suhega sadja (brusnice, marelice ali rozine) – dodamo na koncu
Kalorije:340 kcal
Proteini:8 g
Ogljikovi hidrati:32 g
Maščobe:20 g
Navodila
1
Segrejte pečico na 150 °C (ventilatorska). Nizka temperatura je ključna, da se oreščki ne zažgejo, preden postanejo kosmiči hrustljavi. Pekač obložite s papirjem za peko.
2
V veliki skledi zmešajte suhe sestavine: ovsene kosmiče, nasekljane oreščke, semena, sol in cimet.
3
V ločeni posodici zmešajte mokre sestavine: stopljeno kokosovo olje, javorjev sirup (ali med) in vanilijo. Prelijte čez suhe sestavine in dobro premešajte, da je vsak kosmič rahlo navlažen.
4
Maso stresite na pekač in jo z lopatico enakomerno razporedite. Za večje grudice maso z lopatico močno pritisnite ob dno pekača, da postane kompaktna.
5
Pecite 20–25 minut. Na polovici peke (po cca. 10 minutah) pekač obrnite, vendar mase ne mešajte preveč, če želite grudice. Pecite do zlato-rjave barve.
6
Hlajenje je najpomembnejši korak. Pekač vzemite iz pečice in pustite granolo stati vsaj 45 minut. Med ohlajanjem se bo strdila in postala hrustljava. Šele ko je hladna, jo nalomite in vmešajte suho sadje.
Prehranske prednosti
Beta-glukani, ki jih naravno najdemo v ovsu, dokazano prispevajo k vzdrževanju normalne ravni holesterola v krvi, medtem ko nenasičene maščobe iz oreščkov ščitijo srčno-žilni sistem.
Podobni recepti
O avtorju
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0