Tropska amarantova kaša na kokosovem mleku s svežim ananasom

Odkrijte kremen in eksotičen amarant na kokosovem mleku z ananasom, ki je naravno brez glutena in bogat z beljakovinami. Popolna izbira za hranljiv in osvežilen tropski zajtrk.

Čas priprave

5 min

Čas kuhanja

25 min

Skupni čas

30 min

Število porcij

Recept

Za kašo

80 g amaranta (predhodno namočenega čez noč)

200 ml nesladkanega kokosovega mleka (iz pločevinke za večjo kremnost)

100 ml vode

10 g javorjevega sirupa ali kokosovega sladkorja

1/4 čajne žličke vanilije v prahu

1 majhen ščepec soli

Sadni dodatek in posip

100 g svežega ananasa (narezanega na kocke)

5 g kokosovega čipsa (opražena)

1 čajna žlička limetinega soka (za svežino)

Lonec s pokrovko Cedilo z drobnimi luknjicami Nož Deska za rezanje Žlica

Kalorije:485 kcal

Proteini:12 g

Ogljikovi hidrati:54 g

Maščobe:26 g

Navodila

Namočen amarant temeljito sperite pod tekočo vodo na gostem cedilu, dokler voda ni popolnoma bistra.

V loncu zmešajte opran amarant, kokosovo mleko, vodo in ščepec soli. Zmes zavrite, nato ogenj zmanjšajte na minimum.

Lonec pokrijte in kašo počasi kuhajte približno 20–25 minut. Občasno premešajte, da se amarant ne prime dna, dokler ne vpije večine tekočine in postane kremen.

Med kuhanjem pripravite ananas. Narežite ga na majhne kocke in ga v majhni skledici pokapljajte z limetinim sokom.

Ko je kaša kuhana, vmešajte vanilijo in javorjev sirup. Odstavite in pustite počivati 2 minuti.

Kašo servirajte v skodelico, po vrhu nadevajte ananas in potresite s kokosovim čipsom.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti lizina (aminokislina) v amarantu in srednjeverižnih maščobnih kislin v kokosovem mleku, ta obrok podpira obnovo tkiv in zagotavlja takojšen vir energije za možgane.