ZajtrkVegetarijanskaUravnoteženaJajca€
Kremasta umešana jajca
Popolnoma uravnotežen obrok: svilnata umešana jajca, postrežena s hrustljavim polnozrnatim kruhom in svežo zelenjavo. Idealna kombinacija beljakovin, vlaknin in zdravih maščob za dolgotrajno energijo.
Čas priprave5 min
Čas kuhanja5 min
Skupni čas10 min
Število porcij1
Recept
Jajca
Priloga
Kalorije:640.1 kcal
Proteini:36 g
Ogljikovi hidrati:35 g
Vlaknine:7.7 g
Voda:331.6 ml
Maščobe:39.5 g
Mikrohranila
Sladkor:4.9 g
Nasičene maščobe:15.1 g
Holesterol:776.3 mg
Natrij:731.5 mg
Kalij:1015.5 mg
Kalcij:236.6 mg
Železo:6.2 mg
Magnezij:135.9 mg
Cink:4.1 mg
Fosfor:592.8 mg
Vitamin C:50.2 mg
Vitamin A:596.8 µg
Vitamin D:4 µg
Vitamin B12:1.8 µg
Navodila
- 1Kruh popeci v opekaču ali na suhi ponvi do zlato-rjave barve. V manjši skledici zmešaj špinačo in češnjeve paradižnike, začini z oljčnim oljem, limoninim sokom in ščepcem soli. Pripravi krožnike.
- 2V skledo ubij jajca, sol in poper. Z metlico jih močno stepaj 30 sekund, da vmešaš zrak.
- 3Ponev segrej na srednje nizkem ognju. Dodaj maslo in počakaj, da se stopi in rahlo speni.
- 4Vlij jajčno zmes. Ko robovi zakrknejo, z lopatko nežno potiskaj zmes proti sredini. Nadaljuj počasi. Ko so jajca še rahlo vlažna in sijoča (cca 85 % pečena), ponev odstavi z ognja.
- 5Jajca takoj preloži na krožnik poleg popečenega kruha. Dodaj pripravljeno solato. Jajca potresi z drobnjakom in takoj postrezi.
Prehranske prednosti
Prisotnost vitamina C v paradižniku in limoninem soku ključno poveča absorpcijo ne-hemskega železa iz špinače in jajc, kar neposredno prispeva k zmanjševanju utrujenosti in izčrpanosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.