Kremna umešana jajca s prekajenim lososom in svežim koprom

Umešana jajca s prekajenim lososom so vrhunski proteinski zajtrk, ki združuje zdrave maščobe omega-3 in bogat okus za popoln začetek dneva.

Čas priprave

5 min

Čas kuhanja

10 min

Skupni čas

15 min

Število porcij

Recept

3 jajca

50 g prekajenega lososa (narezanega na trakove)

1 jedilna žlica grškega jogurta (za kremnost)

1 ščepec soli (pazljivo, losos je že slan)

1 ščepec mletega popra

1 čajna žlička masla ali oljčnega olja

1 čajna žlička svežega kopra (sesekljanega)

1 rezina polnozrnatega kruha

Ponev s premazom proti prijemanju Ročna metlica ali vilica Silikonska lopatka

Kalorije:340 kcal

Proteini:26 g

Ogljikovi hidrati:18 g

Maščobe:18 g

Navodila

V skledi razžvrkljajte jajca z grškim jogurtom, soljo in poprom, dokler zmes ni popolnoma enotna.

V ponvi na srednje nizkem ognju raztopite maslo. Vlijte jajčno zmes in počakajte nekaj sekund, da se spodnji del strdi.

Z lopatko jajca počasi potiskajte od roba proti sredini, da nastanejo veliki, mehki kosmiči. Ogenj naj bo nizek, da jajca ostanejo sočna.

Ko so jajca skoraj pečena, a še vedno rahlo vlažna, v ponev vmešajte trakove prekajenega lososa in polovico kopra. Pecite še 30 sekund, le toliko, da se losos ogreje.

Jajca takoj odstranite z ognja in jih položite na popečeno rezino polnozrnatega kruha. Potresite s preostalim koprom in postrezite.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti omega-3 maščobnih kislin iz lososa in kakovostnih beljakovin iz jajc, ta obrok podpira zdravje možganov in regeneracijo mišic.