Zajtrk€€

Visoko-beljakovinski toast z avokadom in jajcem

Hrustljav polnozrnat toast s kremno podlago iz zrnate skute, zrelim avokadom in popolno pečenim jajcem na oko. Popoln zajtrk, ki vas napolni z energijo, za dober začetek dneva.

Čas priprave
5 min
Čas kuhanja
6 min
Skupni čas
11 min
Število porcij
1

Recept

Osnova

1 velika rezina polnozrnatega kruha z drožmi (cca 50 g)
1/2 zrelega avokada
1 veliko jajce (L)
2 polni žlici zrnate skute (cca 50 g)
1 čajna žlička limoninega soka
1/2 čajne žličke oljčnega olja (za peko)

Začimbe in posip

ščepec soli (groba morska sol)
ščepec sveže mletega črnega popra
ščepec čili kosmičev (po želji)
1 čajna žlička nasekljanega drobnjaka ali mikrozelenja

Kalorije:385 kcal
Proteini:22 g
Ogljikovi hidrati:26 g
Maščobe:21 g

Navodila

1
Pripravite avokado in podlago. Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in meso izdolbite v manjšo skledico. Dodajte limonin sok, sol in poper ter z vilico grobo pretlačite (ne sme biti popolnoma gladko, da ohranite teksturo).
2
Rezino kruha popecite v opekaču ali na suhi ponvi do zlato-rjave in hrustljave barve. To je ključno, da kruh ne postane razmočen pod težo nadeva.
3
V majhni ponvi segrejte oljčno olje na srednji temperaturi. Ubijte jajce in ga pecite 3–4 minute, dokler beljak ne zakrkne, rumenjak pa ostane tekoč. (Alternativno: jajce lahko poširate za različico brez maščobe).
4
Na hrustljav toast najprej namažite plast zrnate skute (to doda volumen in beljakovine). Čez skuto razporedite pretlačen avokado. Na vrh previdno položite pečeno jajce.
5
Potresite s čili kosmiči, dodatnim ščepcem soli in svežim drobnjakom ter postrezite.

Prehranske prednosti

Zaradi kombinacije jajca in zrnate skute ta obrok zagotavlja več kot 20 g beljakovin, kar prispeva k vzdrževanju mišične mase in daljšemu občutku sitosti.

Podobni recepti

10 min
Borovničevi ovseni kosmiči čez noč z grškim jogurtom in limono
395kcal / porcija
4.8
10 min
Kremni 'jagodni cheesecake' ovseni kosmiči z jagodami in chia semeni
395kcal / porcija
4.8
5 min
Zdravi prekonočni ovseni kosmiči z okusom bananinega kruha z orehi in cimetom
420kcal / porcija
4.8
5 min
Kremni ovseni kosmiči z breskvami in vanilijo
380kcal / porcija
4.8
10 min
Tiramisu ovseni kosmiči čez noč
385kcal / porcija
4.8

O avtorju

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.

Deli svoje mnenje

00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo