ZajtrkVegetarijansko€€

Visoko-beljakovinski toast z avokadom in jajcem

Hrustljav polnozrnat toast s kremno podlago iz zrnate skute, zrelim avokadom in popolno pečenim jajcem na oko. Popoln zajtrk, ki vas napolni z energijo, za dober začetek dneva.

Čas priprave
5 min
Čas kuhanja
6 min
Skupni čas
11 min
Število porcij
1

Recept

Osnova

Kruh, polnozrnati
1 rezina
Avokado
0.5 srednje
Jajce
1 kos
Skuta, zrnata
50 g
Limona, sok
1 žlička
Olje, olivno, ekstra deviško
0.5 žlička

Začimbe in posip

Sol
1 ščepec
Poper
1 ščepec
Čili, kosmiči
1 ščepec
Drobnjak, sveži
1 žlička

Kalorije:323.5 kcal
Proteini:17.6 g
Ogljikovi hidrati:22.2 g
Vlaknine:7.5 g
Voda:153.2 ml
Maščobe:19.2 g
Mikrohranila
Sladkor:4.2 g
Nasičene maščobe:4.7 g
Holesterol:194.5 mg
Natrij:487.9 mg
Kalij:578.5 mg
Kalcij:116 mg
Železo:2.2 mg
Magnezij:58.2 mg
Cink:1.9 mg
Fosfor:289.8 mg
Vitamin C:12.4 mg
Vitamin A:114.7 µg
Vitamin D:1.1 µg
Vitamin B12:0.7 µg

Navodila

1
Pripravite avokado in podlago. Avokado prerežite na pol, odstranite koščico in meso izdolbite v manjšo skledico. Dodajte limonin sok, sol in poper ter z vilico grobo pretlačite (ne sme biti popolnoma gladko, da ohranite teksturo).
2
Rezino kruha popecite v opekaču ali na suhi ponvi do zlato-rjave in hrustljave barve. To je ključno, da kruh ne postane razmočen pod težo nadeva.
3
V majhni ponvi segrejte oljčno olje na srednji temperaturi. Ubijte jajce in ga pecite 3–4 minute, dokler beljak ne zakrkne, rumenjak pa ostane tekoč. (Alternativno: jajce lahko poširate za različico brez maščobe).
4
Na hrustljav toast najprej namažite plast zrnate skute (to doda volumen in beljakovine). Čez skuto razporedite pretlačen avokado. Na vrh previdno položite pečeno jajce.
5
Potresite s čili kosmiči, dodatnim ščepcem soli in svežim drobnjakom ter postrezite.

Prehranske prednosti

Zaradi kombinacije jajca in zrnate skute ta obrok zagotavlja več kot 20 g beljakovin, kar prispeva k vzdrževanju mišične mase in daljšemu občutku sitosti.

Podobni recepti

Zajtrk
13 min
Rahli keto šmorn
554 kcal26 g31 g43 g
Zajtrk
13 min
Puhaste LCHF palačinke iz pečice z borovnicami
546 kcal20 g28 g44 g
Zajtrk
15 min
Paleo kruh z oreščki in suhim sadjem
353 kcal12 g15 g29 g
Zajtrk
5 min
Chia skleda z malinami in hrustljavimi orehi
699 kcal13 g84 g42 g
Zajtrk
13 min
Slani vaflji s špinačo in pirino moko
506 kcal30 g66 g16 g

O avtorju

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.

Deli svoje mnenje

0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.