Vegetarijansko€
Zelene beljakovinske palačinke s poširanim jajcem in osvežilnim prelivom
Hranljiv in uravnotežen zajtrk, poln vlaknin in beljakovin. Te špinačne palačinke s poširanim jajcem so popolna izbira za zdrav začetek dneva.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
15 min
Skupni čas
30 min
Število porcij
2
Recept
Za palačinke
Ovseni kosmiči, zmleti
100 gŠpinača, mlada
100 gSkuta, nepasirana
100 gJajce
2 kosZelje, belo
100 gSol
1 ščepecOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaZa nadev in preliv
Jajce
2 kosKis
1 žlicaJogurt, grški
100 gLimona, sok
1 žličkaDrobnjak, sveži
Avokado
0.5 srednjeNa porcijoSkupaj
Kalorije:586.2 kcal1172.3 kcal
Proteini:33.9 g67.8 g
Ogljikovi hidrati:45.1 g90.2 g
Vlaknine:9.9 g19.7 g
Voda:290 ml579.9 ml
Maščobe:30.5 g61 g
Mikrohranila
Sladkor:5.7 g11.3 g
Nasičene maščobe:7.8 g15.5 g
Holesterol:387 mg774 mg
Natrij:463.3 mg926.5 mg
Kalij:1040.9 mg2081.7 mg
Kalcij:233.9 mg467.8 mg
Železo:5.3 mg10.5 mg
Magnezij:173.9 mg347.7 mg
Cink:4.3 mg8.6 mg
Fosfor:659.4 mg1318.7 mg
Vitamin C:36.3 mg72.6 mg
Vitamin A:326.2 µg652.3 µg
Vitamin D:2.1 µg4.1 µg
Vitamin B12:1.5 µg3 µg
Navodila
1
V mešalniku združite ovsene kosmiče, špinačo, skuto, dve jajci in sol. Mešajte, dokler ne dobite gladke, živo zelene mase.
2
V maso z lopatko vmešajte naribano zelje, ki bo palačinkam dodalo hrustljavost in vlaknine.
3
V ponvi segrejte kapljico olivnega olja in specite manjše, debelejše palačinke (približno 3 minute na vsaki strani na zmernem ognju).
4
V loncu zavrite vodo s kisom, nato ogenj zmanjšajte, da voda le rahlo brbota. Z žlico ustvarite nežen vrtinec in vanj spustite jajce. Poširajte 3 minute za tekoč rumenjak.
5
Medtem pripravite preliv tako, da zmešate grški jogurt, limonin sok in sesekljan drobnjak.
6
Na krožnik položite dve palačinki, nanju dodajte rezine avokada, poširano jajce in vse skupaj prelijte z jogurtovo omako.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti biološko razpoložljivih beljakovin in prehranskih vlaknin, ta obrok prispeva k hitrejši regeneraciji mišic in ohranjanju sitosti skozi celotno dopoldne.
Podobni recepti
17 g
93 g
19 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.