Zdrave sladice€€

Zdrave limonine rezine z grškim jogurtom

Limonine rezine, ki združujejo nežno kislino limone in kremnost grškega jogurta, navdušijo z osvežilnim okusom in ravno prav hrustljavo ovseno podlago. Sladica, ki razvaja brez rafiniranega sladkorja in pusti občutek lahkotnosti.

Čas priprave

15 min

Čas kuhanja

35 min

Skupni čas

50 min

Število porcij

12

Recept

Navodila

1

Segrejte pečico na 175 °C. Pekač velikosti 20x20 cm obložite s papirjem za peko tako, da robovi gledajo čez stranice (za lažje odstranjevanje).

2

V mešalniku zmeljite ovsene kosmiče v grobo moko. V posodi zmešajte ovseno moko, mandljevo moko in sol. Dodajte stopljeno kokosovo olje, javorjev sirup in vanilijo. Zmešajte, da dobite drobljivo, a lepljivo zmes za podlago.

3

Zmes enakomerno pritisnite na dno pripravljenega pekača. Pecite 10 minut, da rahlo porjavi. Vzemite iz pečice in pustite, da se malenkost ohladi, medtem ko pripravljate nadev (pečice ne ugašajte).

4

V srednje veliki posodi z metlico gladko razžvrkljajte grški jogurt, jajca, rumenjak, sladilo, limonin sok, limonino lupinico in koruzni škrob. Pazite, da ni grudic škroba.

5

Nadev prelijte preko pečene podlage. Pecite še 20–25 minut. Sredica mora biti ob premikanju pekača še vedno rahlo "želatinasta" (ne tekoča, a ne povsem trda), saj se bo med hlajenjem strdila.

6

Pekač vzemite iz pečice in pustite na sobni temperaturi 30 minut, nato ga postavite v hladilnik za vsaj 2 uri (najbolje čez noč). Šele ko so rezine popolnoma hladne, jih narežite na kocke.

Prehranske prednosti

Zaradi uporabe sveže iztisnjenega limoninega soka je ta sladica naravni vir vitamina C, ki ima vlogo pri delovanju imunskega sistema in zmanjševanju utrujenosti.