Vegetarijansko€€
Pečena skuta z borovnicami
Ta zdrava pečena skuta z borovnicami je popoln zajtrk z visoko vsebnostjo beljakovin, ki po okusu in teksturi spominja na pravo sladico brez slabe vesti.
Čas priprave
10 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
2
Recept
450 g pasirane skute (ali klasične, ki jo zmešamo do gladkega)
2 celi jajci
40 g medu ali javorjevega sirupa
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
30 g mandljeve moke (za boljšo strukturo)
naribana lupinica polovičke bio limone
ščepec soli
150 g svežih ali zamrznjenih borovnic
Kalorije:315 kcal
Proteini:24 g
Ogljikovi hidrati:22 g
Maščobe:14 g
Navodila
1
Segrejte pečico na 180 °C. Pekača rahlo namastite z malce kokosovega olja ali masla.
2
V skledi zmešajte skuto, jajca, med, vanilijo, limonino lupinico in ščepec soli. Za najboljšo teksturo uporabite palični mešalnik, da zmes postane popolnoma gladka in kremna.
3
V maso nežno z lopatko vmešajte mandljevo moko in dve tretjini borovnic.
4
Maso prelijte v pripravljena pekača. Po vrhu potresite preostale borovnice.
5
Pecite 30–35 minut, dokler robovi ne postanejo zlato rjavi in je sredica čvrsta na dotik, a še vedno rahlo tresoča.
6
Pred postrežbo pustite počivati 5–10 minut, da se tekstura stabilizira. Postrezite toplo ali hladno.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in nizkega glikemičnega indeksa, ta jed podpira dolgotrajno sitošč in regeneracijo mišic po vadbi.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0