Zdrave sladice€
Pečena prosena kaša z jabolki in orehi
Popolna, beljakovinsko bogata prosena kaša z jabolki, ki združuje sočnost svežih jabolk in hrustljavost orehov. Zdrav, brezglutenski obrok, primeren za zajtrk ali sladico.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
40 min
Skupni čas
55 min
Število porcij
4
Recept
Osnova
200 g prosene kaše (dobro oprane)
500 ml mleka (1,5 % m.m. ali mandljevega napitka)
200 ml vode
1 ščepec soli
Vezivo in okus
250 g puste skute (nepasirane)
2 jajci (velikost L)
2 žlici medu ali javorjevega sirupa
1 čajna žlička cimeta v prahu
1 čajna žlička vanilijeve paste (ali ekstrakta)
1 čajna žlička naribane limonine lupinice (bio)
Sadni in hrustljavi del
3 srednje velika jabolka (pribl. 400 g)
50 g orehovih jedrc (grobo nasekljanih)
30 g rozin ali suhih brusnic (namočenih v vodi)
Kalorije:385 kcal
Proteini:16 g
Ogljikovi hidrati:52 g
Maščobe:12 g
Navodila
1
Proseno kašo stresite v cedilo in jo temeljito spirajte pod vročo vodo, dokler voda ni čista (to odstrani grenkobo). V kozici zavrite mešanico mleka, vode in ščepca soli. Dodajte proso in kuhajte na zmernem ognju približno 15 minut, da popije večino tekočine, a je še vedno kremasto. Odstavite in pustite, da se ohladi do mlačnega.
2
Medtem ko se kaša hladi, naribajte dve jabolki, tretje jabolko pa narežite na tanke krhlje za dekoracijo. Rozine namočite v topli vodi za 10 minut, nato jih odcedite.
3
V večji posodi zmešajte skuto, jajci, med, cimet, vanilijo in limonino lupinico v gladko zmes. primešajte ohlajeno kuhano proso, naribana jabolka, nasekljane orehe in odcejene rozine.
4
Pečico segrejte na 180 °C. Pekač rahlo namastite (z malo masla ali kokosovega olja). Maso enakomerno razporedite po pekaču. Po vrhu lepo zložite narezane krhlje jabolk.
5
Pecite 35–40 minut, da se površina zlato rjavo obarva in masa strdi (ne sme biti tekoča). Pred rezanjem pustite počivati 10 minut, da se okusi povežejo in struktura utrdi.
Prehranske prednosti
Ta obrok prispeva k stabilni ravni energije zaradi kombinacije kompleksnih ogljikovih hidratov iz prosa in visokokakovostnih beljakovin iz skute in jajc.
Podobni recepti
O avtorju
Andrejka Poljak
Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0