€€€
Domača polnozrnata tortilja s sočno govedino in barvito zelenjavo
Uravnotežen in nasiten obrok, ki združuje pusto mleto govedino, vlakninski črni fižol in svežo zelenjavo v polnozrnati tortilji. Popolna goveja tortilja za zdrav in hiter obrok po treningu ali za aktivno popoldne.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
20 min
Skupni čas
35 min
Število porcij
2
Recept
Za nadev
300 g pustega mletega govejega mesa
2 kosa polnozrnatih tortilj
100 g kuhanega rdečega ali črnega fižola
50 g sladke koruze
1 srednje velika rdeča paprika (narezana na kocke)
0,5 rdeče čebule (sesekljane)
1 strok česna (sesekljan)
1 žlica olivnega olja
0,5 žličke mlete kumine
0,5 žličke mlete sladke paprike
1 ščepec soli
1 ščepec sveže mletega popra
30 g naribanega lahkega sira (npr. mocarela ali gavda)
Za preliv in dodatke
60 g grškega jogurta (0 % ali 2 % maščobe)
0,5 limete (sok)
1 pest svežega peteršilja ali koriandra
0,5 avokada (narezanega na rezine)
Kalorije:585 kcal
Proteini:44 g
Ogljikovi hidrati:42 g
Maščobe:24 g
Navodila
1
V veliki ponvi na zmernem ognju segrejte olivno olje. Dodajte sesekljano rdečo čebulo in jo pražite 3 minute, da postane prosojna.
2
Dodajte mleto govedino in jo s kuhalnico razdrobite. Pecite 5–7 minut, dokler meso ne porjavi. Vmešajte sesekljan česen, kumino, mleto papriko, sol in poper ter pražite še 1 minuto, da začimbe sprostijo aromo.
3
V ponev stresite narezano papriko, kuhan fižol in koruzo. Vse skupaj pražite še 5 minut, da se paprika rahlo zmehča, a še vedno ohrani hrustljavost. Po potrebi dodajte 1–2 žlici vode, da nadev ostane sočen.
4
V čisti ponvi ali mikrovalovni pečici na hitro pogrejte polnozrnate tortilje (približno 20 sekund na stran), da postanejo prožne.
5
Vsako tortiljo premažite z žlico grškega jogurta, ki ste mu dodali sok limete. Na sredino naložite pripravljen nadev, dodajte rezine avokada in posujte z naribanim sirom.
6
Tortiljo tesno zvijte (najprej spodnji del, nato oba stranska). Po želji jo lahko za 1 minuto popečete v ponvi, da se sir stopi in tortilja postane hrustljava. Postrezite s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz polnozrnatih tortilj in fižola ta obrok prispeva k urejeni prebavi in zagotavlja dolgotrajen občutek sitosti.
Podobni recepti
Ni rezultatov
Trenutno ni na voljo nobenih elementov za prikaz.
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0