Low carbVegetarijansko€€
Zapečene polnjene bučke z mletim mesom in svežimi zelišči
Pripravite okusne polnjene bučke z bogatim nadevom iz mletega mesa in paradižnika. Ta preprost recept iz pečice je idealen za zdravo kosilo z nizko vsebnostjo hidratov.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
35 min
Skupni čas
55 min
Število porcij
4
Recept
Bučka
4 srednjeMleto meso, govedina
500 gOlje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaČebula
1 srednjeČesen
2 strokParadižnik, mezga
200 mlSir, mozzarella, naribana
100 gOrigano, suhi
1 žličkaSol
1 ščepecPoper
1 ščepecPeteršilj, sveži
Na porcijoSkupaj
Kalorije:400 kcal1600.1 kcal
Proteini:34.1 g136.5 g
Ogljikovi hidrati:15.8 g63 g
Vlaknine:3.6 g14.4 g
Voda:359 ml1435.8 ml
Maščobe:21.6 g86.3 g
Mikrohranila
Sladkor:4.3 g17.2 g
Nasičene maščobe:8.3 g33.3 g
Holesterol:97.3 mg389 mg
Natrij:303.3 mg1213.2 mg
Kalij:1181.1 mg4724.3 mg
Kalcij:267 mg1068 mg
Železo:4.4 mg17.7 mg
Magnezij:78.4 mg313.5 mg
Cink:7.6 mg30.5 mg
Fosfor:463.5 mg1854 mg
Vitamin C:38 mg151.8 mg
Vitamin A:62.8 µg251.3 µg
Vitamin D:0.2 µg0.9 µg
Vitamin B12:3.2 µg12.7 µg
Navodila
1
Bučke operite, jim odrežite konce in jih prerežite po dolžini na pol. Z žlico previdno izdolbite sredico, tako da ostane približno 0,5 cm debel rob. Sredico bučk drobno nasekljajte in jo shranite.
2
V ponvi na oljčnem olju popražite čebulo, da postane steklena. Dodajte mleto meso in ga med mešanjem pražite, dokler ne porjavi.
3
K mesu dodajte nasekljano sredico bučk in česen. Pražite še 5 minut, da tekočina iz bučk izpari. Vmešajte paradižnikovo pasato, origano, sol in poper. Kuhajte na zmernem ognju še 10 minut, da se nadev zgosti.
4
Pečico segrejte na 200 °C. Izdolbene bučke (ladjice) položite v pekač in jih rahlo posolite.
5
Vsako polovico bučke napolnite s pripravljenim mesnim nadevom. Pekač pokrijte s folijo in pecite 20 minut.
6
Folijo odstranite, bučke potresite z naribanim sirom in pecite še 10–15 minut, da se sir zlato zapeče. Pred serviranjem potresite s svežim peteršiljem.
Prehranske prednosti
Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in visoke vsebnosti beljakovin, te polnjene bučke podpirajo stabilno raven sladkorja v krvi in so odličen obrok za regeneracijo po vadbi.
Podobni recepti
7 g
16 g
14 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.