Low carbVegetarijansko€€€
Bogati nizkohidratni chilli con carne brez fižola
Pripravite nasiten nizkohidratni chilli con carne, ki se popolnoma odreče fižolu, a ohrani ves bogat okus in teksturo. Idealna izbira za ljubitelje keto in LCHF prehrane.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
60 min
Število porcij
4
Recept
800 g mlete govedine (puste)
2 žlici oljčnega olja
1 srednja čebula (drobno sesekljana)
2 rdeči papriki (narezani na majhne kocke)
1 zelena paprika (narezana na kocke)
3 stroki sesekljanega česna
400 ml paradižnikovih koščkov (pelati v soku)
2 žlici paradižnikovega koncentrata
250 ml goveje jušne osnove (z manj soli)
2 žlici mletega čilija (prilagodite glede na želeno pekočino)
1 žlica mlete kumine
1 žlička dimljene paprike
0,5 žličke soli
0,25 žličke mletega črnega popra
0,25 žličke mletega cimeta (za globino okusa)
0,5 žličke sušenega origana
Kalorije:395 kcal
Proteini:36 g
Ogljikovi hidrati:9 g
Maščobe:24 g
Navodila
1
V velikem loncu segrejte oljčno olje. Dodajte sesekljano čebulo in papriko ter pražite na srednjem ognju približno 5–7 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
2
Dodajte mleto govedino. Meso s kuhalnico razdrobite in pecite, dokler popolnoma ne porjavi. Če se nabere preveč maščobe, jo lahko previdno odlijete.
3
V lonec vmešajte sesekljan česen, paradižnikov koncentrat in vse začimbe (čili, kumino, dimljeno papriko, cimet, origano, sol in poper). Pražite 1–2 minuti, da začimbe zadišijo.
4
Prilijte paradižnikove koščke in govejo jušno osnovo. Dobro premešajte in postrgajte dno lonca, da sprostite vse zapečene okuse.
5
Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, lonec delno pokrijte in kuhajte vsaj 35–45 minut. Daljše kuhanje bo omogočilo, da se omaka zgosti in okusi razvijejo brez potrebe po fižolu.
6
Preden postrežete, jed pokusite in po potrebi dodatno posolite.
7
Postrezite v skledah, po želji z dodatkom naribanega sira, žlice grškega jogurta ali rezinami avokada.
Prehranske prednosti
Zaradi odsotnosti fižola in visoke vsebnosti kakovostnih beljakovin, ta jed podpira stabilen krvni sladkor in je idealna za posameznike na keto ali LCHF prehrani.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0