Kremna skuta z borovnicami in hrustljavimi mandlji

Pripravite hranljiv in hiter zajtrk: skuta z borovnicami, ki s kombinacijo vlaknin in beljakovin poskrbi za dolgotrajno energijo in regeneracijo.

Čas priprave

5 min

Čas kuhanja

5 min

Skupni čas

10 min

Število porcij

Recept

250 g nepasirane skute (lahko lahka ali polnomastna)

100 g zamrznjenih ali svežih borovnic

1 žlička pravega medu ali javorjevega sirupa

1 žlica chia semen

15 g mandljevih lističev ali sesekljanih mandljev

0,5 žličke naribane bio limonine lupinice

ščepec prave burbonske vanilije v prahu

Palični mešalnik ali električni mešalnik, Majhna kozica, Servirna skleda

Kalorije:365 kcal

Proteini:34 g

Ogljikovi hidrati:22 g

Maščobe:14 g

Navodila

V majhni kozici na zmernem ognju segrejte borovnice skupaj z žličko vode in limonino lupinico. Kuhajte približno 3–5 minut, da borovnice spustijo sok in se rahlo zgostijo. Na koncu vmešajte med ali javorjev sirup.

Medtem ko se borovnice hladijo, v skledi s paličnim mešalnikom stisnite skuto, dokler ne postane popolnoma gladka in kremasta (kot mousse). Dodajte vanilijo v prahu in dobro premešajte.

Kremno skuto preložite v servirno skledo. Čeznjo prelijte tople borovnice, potresite s chia semeni in mandljevimi lističi za hrustljavo teksturo. Postrezite takoj.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti beljakovin in antioksidantov iz borovnic ta obrok prispeva k hitrejši regeneraciji mišic po vadbi in ščiti celice pred oksidativnim stresom.