Skuta s karameliziranimi figami, medom in orehi

Odkrijte popolno kombinacijo beljakovinsko bogate skute in sočnih karameliziranih fig. Ta recept za skuta s karameliziranimi figami je idealna zdrava sladica ali hranljiv zajtrk.

Čas priprave

10 min

Čas kuhanja

10 min

Skupni čas

20 min

Število porcij

Recept

Za skutino kremo

250 g pasirane skute (puste)

100 g grškega jogurta

10 g medu

1/2 čajne žličke limonine lupinice

1/4 čajne žličke vanilije v prahu

Za karamelizirane fige

4-6 svežih fig (narezanih na polovice)

15 g medu

1 čajna žlička balzamičnega kisa (neobvezno)

10 g sesekljanimi orehov

5 g kokosovega olja ali masla (za ponev)

Ponev Mešalna skleda Metlica za mešanje Nož Deska za rezanje

Kalorije:310 kcal

Proteini:22 g

Ogljikovi hidrati:32 g

Maščobe:11 g

Navodila

V mešalni skledi z metlico temeljito zmešajte skuto, grški jogurt, med, vanilijo in limonino lupinico, dokler zmes ne postane popolnoma gladka in kremna.

Fige operite, jih osušite in prerežite na polovico.

V ponvi na zmernem ognju segrejte kokosovo olje ali maslo. Polovice fig s prerezano stranjo navzdol položite v ponev in jih pecite 2–3 minute, dokler se rahlo ne zmehčajo.

Fige pokapljajte z medom in balzamičnim kisom. Pecite še minuto, da med začne brbotati in ustvari lepljivo karamelo. Ponev odstavite.

Skutino kremo razdelite v dve skledici. Po vrhu razporedite tople karamelizirane fige in jih prelijte s preostalo omako iz ponve.

Vse skupaj potresite s sesekljanimi orehi za hrustljavost in takoj postrezite.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti kakovostnih mlečnih beljakovin in vlaknin iz svežih fig, ta obrok podpira obnovo mišic in zagotavlja dolgotrajno sitost brez nepotrebnega nihanja krvnega sladkorja.