Vegetarijansko€€
Najboljši sočni veganski browniji s pirino moko in temno čokolado
Odkrijte recept za popolne veganske brownije, ki so hkrati sočni, bogati in hranljivi. Ti veganski browniji brez jajc in mleka bodo navdušili tudi najbolj zahtevne ljubitelje čokolade.
Čas priprave
15 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
40 min
Število porcij
12
Recept
Za "jajce" iz lanenih semen
2 jedilni žlici mletih lanenih semen
6 jedilnih žlic tople vode
Suhe sestavine
150 g pirine moke (tip 630 ali polnozrnata)
50 g kakava v prahu (nesladkanega)
150 g kokosovega sladkorja
0,5 čajne žličke sode bikarbone
0,5 čajne žličke morske soli
Mokre sestavine
100 ml stopljenega kokosovega olja (ali veganskega masla)
100 ml močne vroče kave (za intenzivnejši okus čokolade)
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
100 g temne čokolade (vsaj 75 % kakava, sesekljane na koščke)
Kalorije:195 kcal
Proteini:4 g
Ogljikovi hidrati:22 g
Maščobe:11 g
Navodila
1
Pripravite laneno "jajce" tako, da mleta lanena semena zmešate z vodo in pustite počivati 10 minut, da se zmes zgosti. Medtem ogrejte pečico na 180 °C.
2
V večji skledi zmešajte pirino moko, sodo bikarbono in sol. V ločeni posodi prelijte kakav v prahu z vročo kavo in mešajte, dokler ne nastane gladka pasta (tehnika cvetenja).
3
Kakavovi pasti dodajte kokosovo olje, kokosov sladkor, vanilijo in pripravljeno laneno zmes. Vse skupaj dobro premešajte z metlico.
4
Mokre sestavine vlijte k suhim in z lopatko nežno povežite v enotno zmes. Ne mešajte preveč, da browniji ostanejo sočni. Na koncu vmešajte polovico sesekljane temne čokolade.
5
Maso vlijte v pekač, obložen s papirjem za peko. Po vrhu potresite preostanek čokolade in po želji še ščepec morske soli.
6
Pecite 22–25 minut. Browniji morajo biti v sredini še rahlo mehki na dotik. Preden jih narežete, jih obvezno popolnoma ohladite, saj se takrat struktura stabilizira.
Prehranske prednosti
Zaradi uporabe pirine moke in lanenih semen ta obrok prispeva k višjemu vnosu vlaknin, kar pomaga pri urejeni prebavi in zagotavlja dolgotrajnejši občutek sitosti.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0