PrigrizkiVegetarijansko€€
Hrustljava pirina fokača s češnjevimi paradižniki in rožmarinom
Pripravite domačo fokačo z bogatim nadevom iz sladkih češnjevcev in dišečega rožmarina. Ta fokača s paradižnikom združuje polnovredne sestavine in vrhunsko teksturo za popoln prigrizek.
Čas priprave
20 min
Čas kuhanja
25 min
Skupni čas
45 min
Število porcij
6
Recept
Moka, pirina, polnozrnata
300 gMoka, bela
200 gVoda
400 mlKvas, suh
7 gSol
1 ščepecSol
10 gOlje, olivno, ekstra deviško
4 žlicaParadižnik, češnjev
150 gRožmarin
1 vejicaNa porcijoSkupaj
Kalorije:300.1 kcal1800.6 kcal
Proteini:12 g71.8 g
Ogljikovi hidrati:61.2 g367 g
Vlaknine:7 g42.1 g
Voda:33.3 ml199.6 ml
Maščobe:2 g12.1 g
Mikrohranila
Sladkor:3.5 g21.1 g
Nasičene maščobe:1.8 g11 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:676 mg4056.2 mg
Kalij:304.7 mg1828.4 mg
Kalcij:22.6 mg135.3 mg
Železo:3.8 mg22.9 mg
Magnezij:80.1 mg480.6 mg
Cink:2.1 mg12.4 mg
Fosfor:247.4 mg1484.3 mg
Vitamin C:6.8 mg41 mg
Vitamin A:0.3 µg1.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
1
V večji posodi zmešajte obe vrsti moke, suhi kvas in sol. Postopoma prilijte mlačno vodo in 2 žlici oljčnega olja.
2
Sestavine povežite v enotno, precej mokro testo. Ne gnetite preveč; dovolj je, da ni več suhih delov moke. Posodo pokrijte in pustite vzhajati na toplem vsaj 2 uri (ali čez noč v hladilniku za boljši okus).
3
Pekač dobro naoljite ali obložite s papirjem za peko. Testo nežno preložite na pekač in ga s naoljenimi prsti previdno raztegnite do robov. Pustite počivati še 30 minut.
4
S prsti v testo vtisnite značilne jamice. Vanje razporedite prepolovljene češnjeve paradižnike in lističe rožmarina. Prelijte s preostalim oljem in potresite z morsko soljo.
5
Pecite v ogreti pečici na 220 °C približno 20–25 minut, dokler fokača ne postane zlato-rjava in hrustljava.
Prehranske prednosti
Zaradi uporabe pirine moke ta obrok prispeva k večjemu vnosu vlaknin, kar podpira dolgotrajno energijo in zdravje prebavnega trakta.
Podobni recepti
14 g
4 g
6 g
Deli svoje mnenje
0,00 komentarjev
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.