Glavni obrok€
Bogata lečina pita z muškatno bučo in svežimi zelišči
Ta hranljiva lečina pita združuje sladkobo muškatne buče in zemeljske tone rjave leče pod hrustljavo skorjico.
Čas priprave
25 min
Čas kuhanja
45 min
Skupni čas
70 min
Število porcij
4
Recept
Za nadev
400 g muškatne buče (olupljene in narezane na kocke)
200 g suhe rjave ali zelene leče
1 velika čebula (drobno narezana)
2 korenčka (narezana na kolobarje)
2 stroka česna (sesekljana)
500 ml zelenjavne jušne osnove
1 čajna žlička svežega timijana
1/2 čajne žličke suhega žajblja
1 žlica oljčnega olja
sol in poper po okusu
Za skorjico
200 g polnozrnate pirine moke
80 g hladnega kokosovega masla ali rastlinske maščobe
4-5 žlic ledene vode
1 ščepec soli
Kalorije:415 kcal
Proteini:16 g
Ogljikovi hidrati:58 g
Maščobe:14 g
Navodila
1
Lečo sperite in jo v kozici z vodo kuhajte približno 20 minut (ostati mora še rahlo čvrsta). Odcedite.
2
V večji ponvi na olju prepražite čebulo, korenček in kocke buče, dokler se zelenjava ne začne mehčati (približno 10 minut). Dodajte česen in zelišča.
3
V ponev vmešajte kuhano lečo in zalijte z jušno osnovo. Kuhajte na zmernem ognju še 5–10 minut, da se tekočina rahlo zgosti. Po okusu posolite in poprajte.
4
Medtem pripravite testo: moko in sol zmešajte, dodajte hladno maščobo in z vilicami nadrobite, da dobite drobtine. Postopoma dodajajte vodo in hitro ugnetite testo. Razvaljajte ga na velikost pekača.
5
Nadev prelijte v pekač. Čez nadev položite testo in robove dobro pritisnite ob pekač. Na sredini testa naredite majhno zarezo za izhajanje pare.
6
Pecite v ogreti pečici na 200°C približno 25–30 minut, dokler skorjica ne postane zlato rjava.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti vlaknin iz leče in vitaminov iz muškatne buče, ta jed podpira zdravo prebavo in močan imunski sistem.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
00 komentarjev
Okus
0
Čas priprave
0
Težavnost
0
Zadovoljstvo
0