Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaMediteranskaVeganskaStročniceŽita in kaše€€
Hranljiva mediteranska skleda s hrustljavo čičeriko in tahini prelivom
Ta mediteranska skleda s čičeriko združuje hrustljavo pečene stročnice, svežo zelenjavo in kremen preliv. Popolnoma uravnotežen rastlinski obrok, bogat z beljakovinami in vlakninami.
Čas priprave15 min
Čas kuhanja25 min
Skupni čas40 min
Število porcij2
Recept
Za hrustljavo čičeriko
Za skledo
Za tahini preliv
Na porcijoSkupaj
Kalorije:630.6 kcal1261.2 kcal
Proteini:20 g40 g
Ogljikovi hidrati:73.1 g146.2 g
Vlaknine:16.9 g33.7 g
Voda:282.7 ml565.3 ml
Maščobe:30.3 g60.5 g
Mikrohranila
Sladkor:3.7 g7.4 g
Nasičene maščobe:3.6 g7.1 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:665.1 mg1330.1 mg
Kalij:955.7 mg1911.4 mg
Kalcij:182.8 mg365.5 mg
Železo:6.2 mg12.3 mg
Magnezij:177.4 mg354.8 mg
Cink:3.7 mg7.3 mg
Fosfor:507.9 mg1015.8 mg
Vitamin C:29.9 mg59.7 mg
Vitamin A:53.3 µg106.5 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Navodila
- 1Pečico segrejte na 200 °C. Čičeriko na pekaču zmešajte z oljem in začimbami ter pecite 20–25 minut, da postane hrustljava.
- 2Kvinojo sperite in jo v kozici z dvojno količino vode kuhajte približno 15 minut, dokler ne vpije tekočine. Odstavite in razrahljajte z vilicami.
- 3Medtem ko se čičerika in kvinoja kuhata, pripravite zelenjavo: narežite kumare, paradižnike, čebulo in peteršilj.
- 4V majhni skledici zmešajte tahini, limonin sok, česen in sol. Počasi dodajajte vodo, dokler ne dobite tekočega preliva.
- 5V dve veliki skledi razporedite kvinojo, čez njo pa položite pečeno čičeriko, svežo zelenjavo in olive.
- 6Vse skupaj bogato prelijte s tahini omako in potresite s svežim peteršiljem. Postrezite toplo ali sobne temperature.
Prehranske prednosti
Zaradi visoke vsebnosti magnezija v kvinoji in zdravih maščob v tahiniju, ta obrok podpira delovanje živčnega sistema in mišično regeneracijo.
Podobni recepti
Deli svoje mnenje
0,0
(0 komentarjev)Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.