AdvancedUAdvancedU
Pridruži se
Glavni obrokVegetarijanskaUravnoteženaVeganskaStročniceŽita in kaše€€

Beljakovinska kvinojina skleda s črnim fižolom, koruzo in svežim koriandrom

Kvinoja s črnim fižolom, koruzo in koriandrom je barvit in hranljiv obrok, bogat z vlakninami in rastlinskimi beljakovinami. Popolna izbira za hitro in zdravo kosilo s pridihom Mehike.

Čas priprave13 min
Čas kuhanja20 min
Skupni čas33 min
Število porcij2

Recept

Na porcijoSkupaj
Kalorije:691.4 kcal1382.8 kcal
Proteini:23.6 g47.1 g
Ogljikovi hidrati:98.9 g197.8 g
Vlaknine:21.3 g42.5 g
Voda:406.8 ml813.6 ml
Maščobe:25 g50 g
Mikrohranila
Sladkor:6.7 g13.3 g
Nasičene maščobe:3.4 g6.8 g
Holesterol:0 mg0 mg
Natrij:804.8 mg1609.6 mg
Kalij:1367.3 mg2734.6 mg
Kalcij:134.6 mg269.1 mg
Železo:6.9 mg13.7 mg
Magnezij:238.5 mg476.9 mg
Cink:4.3 mg8.6 mg
Fosfor:573.5 mg1146.9 mg
Vitamin C:20.3 mg40.5 mg
Vitamin A:34.3 µg68.6 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Navodila

  1. 1Kvinojo na gostem cedilu temeljito sperite pod hladno tekočo vodo, da odstranite saponine (grenkobo), in jo odcedite.
  2. 2V kozici segrejte olivno olje in na njem popražite drobno nasekljano šalotko, da postekleni. Dodajte nasekljan česen, kumino in kajenski poper ter mešajte 30 sekund, da začimbe zadišijo.
  3. 3Stresite kvinojo v kozico in jo 1 minuto pražite skupaj z aromati, nato zalijte z vročo jušno osnovo.
  4. 4Ko zavre, zmanjšajte ogenj na minimum, kozico pokrijte in kuhajte 15 minut, oziroma dokler kvinoja ne vpije vse tekočine in postane puhasta.
  5. 5V kuhano kvinojo nežno vmešajte črni fižol in koruzo. Kozico ponovno pokrijte in pustite počivati 5 minut, da se vsi sestavini enakomerno segrejejo.
  6. 6Pred serviranjem dodajte limetin sok in večino nasekljanega koriandra. Po okusu dosolite in popoprajte.
  7. 7Jed razdelite v skledi. Na vrh položite rezine avokada in posujte s preostankom koriandra. Postrezite s krhljem limete.

Prehranske prednosti

Zaradi visoke vsebnosti polnovrednih rastlinskih beljakovin in vlaknin ta obrok podpira stabilno raven sladkorja v krvi in dolgotrajno sitost.

Podobni recepti

15 min
519 kcalMain meal
Osvežilna eksotična solata s kvinojo, črnim fižolom in mangom
16g69g21g
15 min
631 kcalMain meal
Hranljiva mediteranska skleda s hrustljavo čičeriko in tahini prelivom
20g73g30g
10 min
484 kcalMain meal
Kremni lečin curry z rdečo lečo in orientalskimi začimbami
17g49g27g
20 min
434 kcalMain meal
Indijska pastirska pita z lečo in pirejem sladkega krompirja
19g80g5g
20 min
746 kcalMain meal
Pečena cvetačna šavarma s čičeriko in tahini prelivom
28g89g35g

O avtorju

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osebna trenerka (AFP) z večletnimi praktičnimi izkušnjami. Poleg dela s strankami je soustanoviteljica platforme AdvancedU, katere poslanstvo je izboljševanje zdravja širše populacije z zagotavljanjem cenovno dostopnega in strokovno preverjenega dostopa do treningov ter preverjenih zdravstveno-gibalnih strokovnjakov. Njeno delo združuje sistematičen pristop, zelo visoke strokovne standarde in jasno vizijo, kako kakovostno vadbo približati večjemu številu ljudi.

Deli svoje mnenje

0,0
(0 komentarjev)
Okus
0,0
Čas priprave
0,0
Težavnost
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Čas priprave
Težavnost
Zadovoljstvo

O receptu

Podatki o hranilnih vrednostih so preračunani na standardnih 100 g. To ti omogoča lažjo primerjavo med različnimi živili in boljši nadzor nad vnosom, če si hrano tehtaš.