Glavno jeloLow carb€€
Sočne piščančje mesne kroglice z rikoto, limono in svežimi zelišči
Odkrijte skrivnost najbolj sočnih piščančjih kroglic z rikoto. Ta lahka in beljakovinsko bogata jed z dodatkom limonine lupinice in parmezana prinaša pravo mediteransko svežino na vaš krožnik.
Vrijeme pripreme
15 min
Vrijeme kuhanja
20 min
Ukupno vrijeme
35 min
Broj porcija
4
Recept
Za mesne kroglice
Mleto meso, piščanec
500 gRikota
250 gSir, parmezan, nariban
50 gDrobtine
40 gJajce
1 komadČesen
2 režanjLimona, lupina
1 komadPeteršilj, sveži
Origano, suhi
1 žličicaSol
0.5 žličicaPoper
1 prstohvatZa postrežbo (opcijsko)
Paradižnik, mezga
400 mlBazilika, sveža
Olje, olivno, ekstra deviško
1 žlicaPo porcijiUkupno
Kalorije:429.7 kcal1718.8 kcal
Proteini:34.8 g139.2 g
Ugljikohidrati:23.3 g93.3 g
Vlakna:3.2 g12.7 g
Voda:242 ml967.8 ml
Masti:22 g88.1 g
Mikronutrijenti
Šećer:5.3 g21.1 g
Zasićene masti:9.9 g39.7 g
Kolesterol:195.4 mg781.5 mg
Natrij:732.5 mg2929.9 mg
Kalij:1290.5 mg5162.1 mg
Kalcij:311.1 mg1244.2 mg
Željezo:3.6 mg14.5 mg
Magnezij:72.3 mg289.1 mg
Cink:3.3 mg13.1 mg
Fosfor:477 mg1907.9 mg
Vitamin C:12.8 mg51.3 mg
Vitamin A:128.9 µg515.5 µg
Vitamin D:0.5 µg1.8 µg
Vitamin B12:1.6 µg6.2 µg
Upute
1
Pečico segrejte na 200 °C in pekač obložite s papirjem za peko.
2
V veliki skledi zmešajte mleto piščančje meso, rikoto, parmezan, drobtine in jajce. Dodajte česen, limonino lupinico, peteršilj, origano, sol in poper.
3
Sestavine z rokami nežno povežite v enotno zmes. Pazite, da mase ne gnetete preveč, saj bodo kroglice tako ostale bolj rahle.
4
Z navlaženimi rokami oblikujte majhne kroglice (približno velikosti oreha) in jih položite na pripravljen pekač.
5
Kroglice pecite 18–20 minut, dokler niso zlato rjave barve in v sredini popolnoma pečene.
6
Medtem v kozici na hitro pogrejte paradižnikovo mezgo z malo olivnega olja in bazilike. Pečene kroglice položite v omako ali jih postrezite samostojno ob skledi sveže solate ali polnozrnatih testenin.
Prehrambene prednosti
Zaradi kombinacije pustega piščančjega mesa in rikote ta obrok zagotavlja visok delež beljakovin in kalcija, kar je ključno za regeneracijo kosti in mišičnega tkiva.
Slični recepti
44 g
5 g
28 g
Podijeli svoje mišljenje
0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
O receptu
Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.