Zdravi desertiVegetarijansko€€

Kremasti tiramisu bez jaja

Lagan, kremast i brzo pripremljen tiramisu bez jaja, koji zadržava pravi talijanski okus. Savršen desert s manje šećera i bogatom aromom kave.

Vrijeme pripreme
26 min
Vrijeme kuhanja
0 min
Ukupno vrijeme
26 min
Broj porcija
8

Recept

Krema

Mascarpone
500 g
Vrhnje za šlag
250 ml
Šećer, u prahu
70 g
Vanilija, ekstrakt
1 žličica

Podloga

Keksi, savoiardi
300 g
Kava, espresso
300 ml
Rum
30 ml

Posip

Kakao, neslađeni
3 žlica

Po porcijiUkupno
Kalorije:571.6 kcal4572.6 kcal
Proteini:6.5 g52.3 g
Ugljikohidrati:45.4 g362.9 g
Vlakna:3.2 g25.7 g
Voda:57.7 ml461.8 ml
Masti:40 g320.3 g
Mikronutrijenti
Šećer:27.3 g218.6 g
Zasićene masti:26.7 g213.3 g
Kolesterol:140.8 mg1126.5 mg
Natrij:88.6 mg709.1 mg
Kalij:199.5 mg1595.7 mg
Kalcij:129.4 mg1034.9 mg
Željezo:1.3 mg10.2 mg
Magnezij:60.3 mg482.7 mg
Cink:0.5 mg3.8 mg
Fosfor:62.3 mg498.1 mg
Vitamin C:0.3 mg2.1 mg
Vitamin A:128.4 µg1027.5 µg
Vitamin D:0.5 µg4 µg
Vitamin B12:0.1 µg0.4 µg

Upute

1
Skuhajte jaku kavu i ulijte je u dublji tanjur. Po želji joj dodajte rum ili amaretto. Ostavite da se potpuno ohladi (to sprječava da keksi postanu kašasti).
2
U jednoj zdjeli mikserom istucite hladno slatko vrhnje do srednje čvrstoće. Nemojte ga previše tući – vrhovi moraju biti mekani kako bi krema bila zračnija.
3
U drugoj zdjeli na brzinu izmiješajte mascarpone, šećer u prahu i vaniliju, samo da se sastojci povežu. Nemojte miješati prebrzo kako se sir ne bi razvodnio.
4
Tučeno vrhnje nježno i ručno umiješajte u smjesu s mascarponeom pomoću lopatice (tehnika "odozdo prema gore"), kako biste sačuvali volumen kreme.
5
Svaki keks na brzinu umočite u kavu (1–2 sekunde sa svake strane) i slažite ih na dno posude. Nemojte ih previše namakati, jer će omekšati i tijekom hlađenja.
6
Na sloj keksa nanesite polovicu kreme i izgladite je. Ponovite postupak s preostalim keksima i ostatkom kreme.
7
Desert pokrijte i stavite u hladnjak na najmanje 4 sata (najbolje preko noći), kako bi se okusi povezali i krema stegnula. Prije posluživanja obilato pospite kakaom u prahu.

Prehrambene prednosti

Zbog upotrebe pravog gorkog kakaa ovo jelo sadrži flavonoide koji djeluju kao antioksidansi, a smanjena količina šećera omogućuje lakšu probavljivost u usporedbi s klasičnim desertima.

Slični recepti

Zdrave sladice
10 min
Punozrnati kruh od banane s tamnom čokoladom bez laktoze
10 min3885 kcal50 g967 g25 g
Zdrave sladice
13 min
Proteinski puding sa šumskim voćem, chia sjemenkama i veganskom vanilijskom kremom
13 min229 kcal11 g31 g5 g
Zdrave sladice
13 min
Domaći veganski proteinski sladoled sa smrznutim bananama i vanilijom
13 min386 kcal28 g43 g12 g
Zdrave sladice
31 min
Veganska banoffee pita s proteinskom kremom i datuljinom karamelom
31 min423 kcal13 g59 g18 g
Zdrave sladice
5 min
Veganski čokoladni sladoled bez šećera
5 min285 kcal6 g52 g11 g

O autoru

Andrejka Poljak

Andrejka Poljak je licencirana osobna trenerica (AFP) s višegodišnjim praktičnim iskustvom. Osim rada s klijentima, suosnivačica je platforme AdvancedU, čija je misija poboljšanje zdravlja šire populacije pružanjem cjenovno pristupačnog i stručno provjerenog pristupa treninzima te provjerenim zdravstveno-pokretnim stručnjacima. Njezin rad objedinjuje sustavan pristup, vrlo visoke stručne standarde i jasnu viziju kako kvalitetnu vježbu približiti većem broju ljudi.

Podijeli svoje mišljenje

0,00 komentara
Okus
0,0
Vrijeme pripreme
0,0
Težina
0,0
Zadovoljstvo
0,0
Okus
Vrijeme pripreme
Težina
Zadovoljstvo

O receptu

Podaci o hranjivim vrijednostima preračunati su na standardnih 100 g. To ti omogućuje lakšu usporedbu između različitih namirnica i bolju kontrolu nad unosom ako važeš hranu.