Hausgemachte Nachos mit Hackfleisch und frischer Salsa

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und legen Sie das Backblech mit Backpapier aus.

Braten Sie in einer Pfanne mit Olivenöl die Zwiebel an, bis sie glasig wird. Geben Sie das Hackfleisch dazu und zerkleinern Sie es beim Braten mit einem Pfannenwender. Wenn das Fleisch braun wird, rühren Sie Knoblauch, Kreuzkümmel, geräuchertes Paprikapulver, Chili, Salz und Pfeffer unter.

Geben Sie die abgetropften schwarzen Bohnen in die Pfanne und braten Sie alles zusammen noch 2 Minuten, damit sich die Aromen verbinden. Fügen Sie bei Bedarf einen Esslöffel Wasser hinzu, damit das Fleisch saftig bleibt.

Verteilen Sie die Hälfte der Tortilla-Chips auf dem Backblech. Bestreuen Sie sie mit der Hälfte der Fleischmischung und der Hälfte des geriebenen Käses. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Chips, dem Fleisch und dem Käse – dieses Schichten sorgt dafür, dass jeder Bissen perfekt wird.

Backen Sie 5–8 Minuten im Ofen, beziehungsweise so lange, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Ränder der Chips leicht bräunen.

Nehmen Sie das heiße Backblech aus dem Ofen. Verteilen Sie Tomaten, Avocado und frischen Koriander über den Nachos. Geben Sie in die Mitte Löffel griechischen Joghurt und servieren Sie sofort mit Limettenspalten.