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Gefrorene Joghurt-Riegel mit Waldbeeren
Erfrischende und gesunde gefrorene Joghurt-Riegel aus cremigem griechischem Joghurt, bestreut mit frischen Früchten und knackiger Schokolade. Der perfekte Snack auch für heiße Sommertage.
Zubereitungszeit10 min
Kochzeit0 min
Gesamtzeit10 min
Portionen4
Rezept
Basis
Topping (Toppings)
Pro PortionGesamt
Kalorien:250.6 kcal1002.2 kcal
Protein:13.1 g52.3 g
Kohlenhydrate:24.3 g97.3 g
Ballaststoffe:2.1 g8.4 g
Wasser:149.1 ml596.2 ml
Fett:11.7 g46.7 g
Mikronährstoffe
Zucker:21.1 g84.2 g
Gesättigte Fettsäuren:5 g19.9 g
Cholesterin:16.3 mg65 mg
Natrium:83.6 mg334.5 mg
Kalium:287.6 mg1150.4 mg
Kalzium:146 mg584.1 mg
Eisen:0.6 mg2.5 mg
Magnesium:33.3 mg133 mg
Zink:0.9 mg3.6 mg
Phosphor:203.8 mg815.3 mg
Vitamin C:23.3 mg93.3 mg
Vitamin A:3.3 µg13 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:1 µg3.8 µg
Anleitung
- 1Bereiten Sie ein Backblech vor und legen Sie es mit Backpapier aus. Wichtig ist, dass das Papier auch die Ränder bedeckt, damit Sie die Platte später leichter herausheben können.
- 2In einer Schüssel griechischen Joghurt, Honig (oder Ahornsirup), Vanille und eine Prise Salz glatt verrühren. Tipp: Die Verwendung von Vollfett-Joghurt und Süßungsmittel ist entscheidend, damit die Riegel nicht zu hart oder eisig werden.
- 3Die Joghurtmischung auf das vorbereitete Backblech gießen. Mit einem Spatel gleichmäßig auf eine Dicke von etwa 0,5 bis 1 cm verteilen. Machen Sie keine zu dünne Schicht, damit sie nicht zu schnell schmilzt.
- 4Darüber gleichmäßig gehackte Erdbeeren, Blaubeeren, Stücke dunkler Schokolade und Nüsse streuen. Mit der Rückseite eines Löffels oder mit sauberen Händen die Früchte und Zutaten sanft in den Joghurt drücken, damit sie beim Gefrieren nicht abfallen.
- 5Das Backblech für mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bzw. bis die Masse vollständig fest ist.
- 6Sobald die Masse fest ist, das Papier vom Blech heben und die gefrorene Platte mit den Händen oder einem Messer in unregelmäßige Stücke (wie Rinde) brechen. Sofort servieren, da sie schnell schmelzen. Reste im Gefrierschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat aufbewahren.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an Eiweiß und Kalzium unterstützt dieses Gericht die Muskelregeneration und die Knochengesundheit und bietet gleichzeitig probiotische Unterstützung für die Verdauung.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.