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Gefüllte Datteln mit knackiger Erdnussbutter und dunkler Schokolade
Diese gefüllten Datteln sind die perfekte gesunde Alternative zu Schokoladentafeln. Sie vereinen die natürliche Süße der Datteln, cremige Erdnussbutter und reichhaltige dunkle Schokolade für einen sofortigen Energieschub.
Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
20 min
Gesamtzeit
35 min
Portionen
12
Rezept
Datteln, entsteint
12 velikErdnussbutter
60 gErdnüsse, gesalzen, geröstet
10 gSchokolade, dunkel
100 gKokosöl
1 žličkaSalz
1 ščepecPro PortionGesamt
Kalorien:85.8 kcal1029.1 kcal
Protein:1.9 g22.4 g
Kohlenhydrate:4.6 g55.5 g
Ballaststoffe:1.4 g17.1 g
Wasser:0.1 ml0.9 ml
Fett:7 g84.1 g
Mikronährstoffe
Zucker:2.8 g33.5 g
Gesättigte Fettsäuren:3.2 g37.8 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:36.3 mg436.1 mg
Kalium:72.1 mg865.2 mg
Kalzium:2.9 mg35.3 mg
Eisen:1.3 mg16.2 mg
Magnesium:9.9 mg118.6 mg
Zink:0.2 mg1.8 mg
Phosphor:19.8 mg237.3 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg
Anleitung
1
Schneiden Sie die Datteln der Länge nach mit einem Messer ein, jedoch nicht ganz durch, sodass ein "Boot" entsteht. Entfernen Sie vorsichtig den Kern.
2
Füllen Sie mit einem kleinen Löffel etwa einen halben Teelöffel Erdnussbutter in die Mitte jeder Dattel.
3
Drücken Sie eine ganze Erdnuss oder Mandel in die Erdnussbutter, dann drücken Sie die Dattel leicht zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft.
4
Schmelzen Sie die dunkle Schokolade zusammen mit dem Kokosöl langsam über einem Wasserbad. Rühren Sie, bis die Mischung vollkommen glatt ist.
5
Übergießen Sie jede gefüllte Dattel mithilfe eines Löffels mit der Schokolade.
6
Legen Sie die Datteln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreuen Sie sie sofort mit einer Prise Meersalz, bevor die Schokolade fest wird.
7
Stellen Sie sie für 20 Minuten in den Kühlschrank, damit die Schokolade vollständig fest wird. Bewahren Sie sie in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Wochen auf.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Kaliumgehalts der Datteln und der gesunden Fette aus den Nüssen hilft dieser Snack, den Blutdruck zu regulieren, und liefert eine stabile Energiequelle.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.