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"Cookie dough" Riegel ohne Backen

Reichhaltige, nahrhafte "Cookie dough"-Riegel mit Schokoladenstückchen und einer knusprigen Schokoladenglasur. Eine gesunde, vegane Süßspeise aus Mandelmehl, die ohne Backen in nur 15 Minuten zubereitet ist.

Zubereitungszeit
15 min
Kochzeit
60 min
Gesamtzeit
75 min
Portionen
16

Rezept

Mandelmehl
240 g
Cashewbutter
125 g
Ahornsirup
80 ml
Vanilleextrakt
1 žlička
Salz
0.25 žlička
Schokolade, dunkel, Tropfen
90 g
Schokolade, dunkel
150 g
Kokosöl
1 žlička
Salz
1 ščepec

Pro PortionGesamt
Kalorien:239.6 kcal3834 kcal
Protein:6.3 g101.2 g
Kohlenhydrate:15.1 g242.1 g
Ballaststoffe:3.2 g50.8 g
Wasser:2.4 ml38.9 ml
Fett:17.4 g278.4 g
Mikronährstoffe
Zucker:8.6 g137.1 g
Gesättigte Fettsäuren:4.7 g75.2 g
Cholesterin:0 mg0 mg
Natrium:40.7 mg651.7 mg
Kalium:154.9 mg2478 mg
Kalzium:44.9 mg717.6 mg
Eisen:2.5 mg39.9 mg
Magnesium:38.8 mg620.1 mg
Zink:0.5 mg7.9 mg
Phosphor:76.9 mg1230.9 mg
Vitamin C:0 mg0 mg
Vitamin A:0 µg0 µg
Vitamin D:0 µg0 µg
Vitamin B12:0 µg0 µg

Anleitung

1
Legen Sie die Backform mit Backpapier aus, sodass das Papier über die Ränder ragt, damit Sie die fertige Süßspeise später leichter herausheben können.
2
Mischen Sie in einer Schüssel Cashewmus, Ahornsirup, Vanilleextrakt und Salz. Rühren Sie mit einem Spatel glatt.
3
Geben Sie das Mandelmehl hinzu. Mischen Sie so lange, bis eine dicke und glatte Masse entsteht.
4
Mischen Sie die Schokoladenstückchen in die Masse.
5
Geben Sie den Teig in die vorbereitete Form und verteilen Sie ihn gleichmäßig.
6
Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade und das Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle und rühren Sie es glatt.
7
Gießen Sie die geschmolzene Schokolade über die Basis und verteilen Sie sie. Bestreuen Sie nach Belieben mit grobem Meersalz.
8
Stellen Sie die Masse für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank (oder 30 Minuten in den Gefrierschrank), bis sie fest wird. Schneiden Sie die fertige Masse in 16 Quadrate.

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Über den Autor

Žiga Artač

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Über das Rezept

Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.