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Knusprige Spinatdreiecke mit Feta-Käse und frischen Kräutern
Bereiten Sie eine hausgemachte Spinat-Feta-Pita in Form praktischer Dreiecke zu. Sie sind die perfekte Kombination aus knusprigem Teig und saftiger, antioxidantienreicher Füllung.
Zubereitungszeit30 min
Kochzeit25 min
Gesamtzeit55 min
Portionen4
Rezept
Für die Füllung
Für den Teig und die Bestreichung
Pro PortionGesamt
Kalorien:550.1 kcal2200.3 kcal
Protein:19.3 g77.1 g
Kohlenhydrate:41.9 g167.5 g
Ballaststoffe:4.5 g17.9 g
Wasser:216.6 ml866.5 ml
Fett:33.7 g134.6 g
Mikronährstoffe
Zucker:2 g8 g
Gesättigte Fettsäuren:11 g44 g
Cholesterin:137.5 mg550 mg
Natrium:1049.1 mg4196.5 mg
Kalium:943.8 mg3775.2 mg
Kalzium:404.3 mg1617 mg
Eisen:5.2 mg20.9 mg
Magnesium:157.2 mg628.6 mg
Zink:3 mg12 mg
Phosphor:351.4 mg1405.5 mg
Vitamin C:37.6 mg150.2 mg
Vitamin A:465.9 µg1863.7 µg
Vitamin D:0.7 µg2.8 µg
Vitamin B12:1.1 µg4.3 µg
Anleitung
- 1Braten Sie den Spinat kurz in der Pfanne an, bis er zusammenfällt, und geben Sie ihn dann in ein Sieb. Wenn er abgekühlt ist, wickeln Sie ihn in ein Küchentuch und drücken Sie ihn fest aus, um die gesamte Flüssigkeit zu entfernen. Das ist entscheidend für einen knusprigen Teig!
- 2Dünsten Sie in etwas Öl die Zwiebel und die Frühlingszwiebel an, bis sie weich sind. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- 3Vermischen Sie in einer Schüssel den ausgedrückten und gehackten Spinat, die angedünstete Zwiebel, den zerbröckelten Feta, die Eier, den Dill, die Minze, die Muskatnuss und den Pfeffer. Seien Sie vorsichtig mit dem Salz, da der Feta bereits salzig ist.
- 4Schneiden Sie den Strudelteig in lange Streifen von etwa 8–10 cm Breite. Bestreichen Sie jeden Streifen leicht mit Olivenöl.
- 5Legen Sie einen gehäuften Löffel der Füllung an das untere Ende des Streifens. Falten Sie die untere Ecke des Streifens über die Füllung, um ein Dreieck zu formen, und falten Sie dann in Dreiecksform bis zum Ende des Streifens weiter.
- 6Legen Sie die Dreiecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Bestreichen Sie sie oben mit Öl und bestreuen Sie sie mit Sesam.
- 7Backen Sie sie bei 180 °C etwa 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Ernährungsvorteile
Dank des hohen Gehalts an Blattgemüse und hochwertigen Fetten aus Olivenöl trägt diese Mahlzeit zur Zufuhr von Vitamin K und Antioxidantien bei, die die Herz-Kreislauf-Gesundheit schützen.
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Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.