Low CarbVegetarisch€€
Knusprige Zucchiniröllchen mit Kräuter-Hüttenkäse in hausgemachter Tomatensoße
Genießen Sie ein leichtes mediterranes Abendessen mit dem Rezept für gebackene Zucchiniröllchen mit Kräuter-Hüttenkäse. Dieses Gericht ist reich an Eiweiß, glutenfrei und voller frischer Aromen, die Ihren Gaumen begeistern werden.
Zubereitungszeit
20 min
Kochzeit
25 min
Gesamtzeit
45 min
Portionen
2
Rezept
Für die Röllchen
Zucchini
2 srednjeHüttenkäse, cremig
250 gEi
1 kosKäse, Parmesan, gerieben
40 gKnoblauch
2 strokBasilikum, frisch
0.5 šopekSalz
1 ščepecPfeffer
1 ščepecFür die Soße und zum Bestreuen
Tomatenmark
400 mlOregano, getrocknet
1 žličkaOlivenöl, extra vergine
1 žlicaKäse, Mozzarella, gerieben
30 gPro PortionGesamt
Kalorien:482.1 kcal964.2 kcal
Protein:32 g64 g
Kohlenhydrate:33.6 g67.2 g
Ballaststoffe:6.7 g13.4 g
Wasser:505.3 ml1010.5 ml
Fett:24.4 g48.8 g
Mikronährstoffe
Zucker:12.5 g25 g
Gesättigte Fettsäuren:8.9 g17.8 g
Cholesterin:141.1 mg282.1 mg
Natrium:1027.6 mg2055.1 mg
Kalium:1573.8 mg3147.6 mg
Kalzium:525 mg1049.9 mg
Eisen:4.7 mg9.3 mg
Magnesium:104.1 mg208.2 mg
Zink:3.3 mg6.6 mg
Phosphor:601.3 mg1202.6 mg
Vitamin C:52.7 mg105.4 mg
Vitamin A:188.1 µg376.1 µg
Vitamin D:0.8 µg1.6 µg
Vitamin B12:1.3 µg2.6 µg
Anleitung
1
Waschen Sie die Zucchini und schneiden Sie sie mit einer Mandoline oder einem Sparschäler in lange, dünne Scheiben (etwa 3–4 mm).
2
Legen Sie die Scheiben auf Papiertücher, salzen Sie sie leicht und lassen Sie sie 10 Minuten stehen, damit sie Wasser abgeben. Tupfen Sie sie anschließend mit einem trockenen Tuch von oben trocken.
3
Mischen Sie inzwischen in einer Schüssel den Hüttenkäse, das Ei, den geriebenen Parmesan, den gehackten Knoblauch, das gehackte Basilikum, Salz und Pfeffer. Rühren Sie, bis eine gleichmäßige Creme entsteht.
4
Gießen Sie die Tomatenpassata in eine Auflaufform, geben Sie Olivenöl und Oregano dazu und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden.
5
Verteilen Sie auf jede Zucchinischeibe einen gehäuften Teelöffel der Hüttenkäsefüllung, rollen Sie sie fest auf und legen Sie sie mit der Naht nach unten in die Auflaufform mit der Soße.
6
Bestreuen Sie die Röllchen mit geriebenem Mozzarella und backen Sie sie im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 20–25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
7
Lassen Sie das Gericht vor dem Servieren 5 Minuten ruhen und garnieren Sie es mit frischen Basilikumblättern.
Ernährungsvorteile
Aufgrund des hohen Eiweißgehalts und des geringen Anteils an gesättigten Fettsäuren unterstützt diese Mahlzeit die Muskelregeneration und trägt zur Erhaltung eines gesunden Körpergewichts bei.
Ähnliche Rezepte
7 g
16 g
14 g
Teile deine Meinung
0,00 Kommentare
Geschmack
0,0
Zubereitungszeit
0,0
Schwierigkeit
0,0
Zufriedenheit
0,0
Über das Rezept
Die Nährwerte werden pro standardmäßige 100 g berechnet. So kannst du verschiedene Lebensmittel leichter vergleichen und deine Zufuhr besser kontrollieren, wenn du dein Essen abwiegst.